红茶的比较品尝 红茶质量特征的技术术语

花香明显或高扬或幽雅

“没有对比，我无法相信他们的香味如此不同。

“经过白毫银针、白牡丹、老白茶的横向对比和品鉴，茶友们都感觉很明显，讨论气氛越来越热烈。

茶《月上吴》认为的香气最为明显，花高，口香，连呼吸都是香的。

莫忧先生说白浩银针有淡淡的兰花香味，和白牡丹的不一样。虽然没有那么浓郁，但是很优雅，发人深省，汤汁鲜甜。

斗记普洱茶展位现场人流涌动

招商活动火爆，高端品鉴也火热。

11月26日、28日，计都普洱茶顶级斗斗高端品鉴会如期举行。2013、2020年新老茶对比品鉴会，2013、2020年新推出的老树熟茶丁干坤品鉴会，让众多高端茶客对计都普洱茶的口感品质赞不绝口。

然而，展会期间冲泡的计都普洱茶的基准产品金豆也受到了许多茶客的欢迎。展位里咨询、加盟、品茶的观众络绎不绝。在为期五天的展览会上很难找到一个展位。

喝普洱茶必须了解的四个风味

为广大茶友正确认识和选购普洱茶。

2019年，计都以普洱茶的口感为基础，重新梳理出普洱茶的四大风格：甜、柔、平衡、浓、劲。根据原料等级的不同，计都将其分为定量级、经典级、发烧级、豪华级四个等级，用于引导新茶友更系统地了解普洱茶的口感，为茶友品尝普洱茶提供一个参考标准。

计都风味杯是让广大普洱茶友了解普洱茶风味体系的产品。通过亲自品鉴四种不同风味的茶品，不断找到一款适合自己口味的茶。

9月9日，计都风味杯正式上市，为爱茶人士提供独特的品鉴体验，从而建立自己的品鉴标准，探索普洱茶的风味世界。

决定因素 20%

冲泡方式是后期影响泡数的关键环节。茶的最终冲泡次数会受到茶的量、茶的形状(散茶或紧茶)、注水比例、煲汤速度的影响。

同样的茶，可以用不同的方法和浓度冲泡，冲泡的次数甚至可能相差10泡之多，口感也会大不相同。

品茶比较的时候，需要把很多不确定的因素统一起来。如果有经验的人员来控制酿造，指导品尝，那就太好了。

冷后浑成利川红三大特点之

在发展峰会上，来自全国各地的专业人士品尝了十几家利川红企的红茶，普遍评价品质极佳。

记者在推广活动中发现，利川总结了利川红的三大特点：玛瑙红、花蜜香、凉后浑。

其中，“寒后浑”作为特色之一，成为宣传推广的一个重点。

冲泡红茶时，如果将茶汤晾凉，原本清澈明亮的茶汤会出现浅棕色或橙色的乳白色浑浊。专业术语叫“冷却后浑浊”，也叫“茶酪”，是红茶独有的特点。

专业的解释是，茶汤温度变凉后，茶黄素会形成络合物，即出现“凉后浑浊”的现象。

人们对比优质红茶和劣质红茶的冲泡，发现红茶冷却后浑浊的现象更加明显。

所以“冷后浑”可以说是优质红茶的标志。