阐述白茶的六大保健功能

白茶是一种微发酵茶，主产于福建政和、建阳、松溪等县。白茶的加工工艺只包括萎凋和干燥两道工序。与其他茶叶相比，特殊的加工工艺保留了鲜茶叶的大量风味和营养成分，如茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡因、可溶性糖等。还含有芳樟醇氧化物和、芳樟醇、苯乙醇、香叶醇等香气成分。其成分变化是六大茶中最少的。迄今为止，大量研究表明白茶对人体有益。独特的杀菌消炎功效。

白茶能改善人体消化道微生物菌群，对痢疾杆菌、大肠杆菌、葡萄球菌或其他细菌、病毒引起的腹泻有较好疗效，提高对肠道疾病的抵抗力；有利于排毒、排泄、缓解水肿；能改善过敏性皮肤病；白茶通过凝结细菌蛋白来抑制和消灭致病菌，具有很强的抑制细菌病毒活性的作用。白茶提取物体内外抗乙肝病毒实验结果表明，白茶提取物具有体内抗乙肝病毒作用。福建民间也用白茶涂抹伤口和褥疮等补救措施。

抗衰老和护肤美容功效。

人体氧化会导致动脉粥样硬化、糖尿病、炎症、老年痴呆症等慢性疾病。皮肤中的氧化应激(指高浓度的活性氧(AOS)，如超氧自由基、羟基自由基、过氧化氢等，可氧化损伤生物分子，如脂质蛋白、核酸等，破坏细胞的新陈代谢。)会对免疫系统造成损害，从而促进色素沉着、起皱和皮肤癌。它是身体的表层组织，表层角蛋白起到保护皮肤，防御外来入侵的作用。皮肤的保水性是皮肤外观健康的重要因素，缺水会造成皮肤干燥和皱纹。

近年来，科学家发现白茶可以防止皮肤细胞老化和氧化。

第一种茶的多酚类物质高于其他茶类，尤其是生物活性很强的表没食子儿茶素没食子酸酯。茶叶中含有的多酚具有抗氧化作用。此外，白茶中具有抗氧化活性的黄酮类化合物含量是其他茶类的14.221.4倍。因此，白茶及其提取物可以作为抗氧化剂，提供抗衰老的作用。白茶的抗氧化作用甚至强于麦芽汁、海巴戟汁、发酵木瓜等常见抗氧化剂。

随着年龄的增长，皮肤中的透明质酸会被透明质酸酶降解，使皮肤变硬，形成皱纹。茶多酚含有大量的羟基，是一种很好的保湿剂，可以抑制透明质酸酶的活性来保湿。

茶多酚中的黄烷醇在波长200300nm处有一个很高的吸收峰，被称为紫外线滤光剂。可以减少紫外线引起的皮肤黑色素的形成，保护皮肤免受伤害。

茶叶中的氨基酸和蛋白质是皮肤营养素。茶叶中的各种维生素、微量元素和芳香油也能促进皮肤新陈代谢和胶原蛋白更新。

因此，茶叶化妆品具有良好的护肤效果，并具有一定的防晒功能，防止皮肤老化和皲裂。能使皮肤光滑细腻、白嫩丰满，被称为天然美容抗衰老饮料。此外，白茶提取物是一种能有效抑制脂肪生成、促进脂肪分解的天然物质，能起到瘦身减脂的作用。

提神醒脑，缓解疲劳，增强心血管壁的弹性

实验发现，白茶中的咖啡因含量高于绿茶。咖啡因和茶氨酸能刺激大脑皮层并加速神经细胞的信号转导，促进思维力的集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。白茶的品质特征是覆盖着白浩，其中含有大量的咖啡因和茶氨酸。提神醒脑、消除疲劳的效果明显。通过松弛血管平滑肌，增加血管有效直径，增强心血管壁弹性，促进血液循环。此外，咖啡因还具有明显的利尿和刺激胃液分泌的作用

老白茶可以作为麻疹患儿的退烧药，退烧效果优于抗生素。它被广泛认为是治疗华北和福建麻疹患者的良药。其寒性与犀牛角相同。古人称之为麻疹圣药。

有利于糖尿病的治疗。

茶多糖含量白茶中，茶多糖具有抗辐射、降血糖、抗凝血、降血压等生理功能。茶多糖可以修复代谢紊乱，结合了酯型儿茶素和茶黄素对淀粉酶和蔗糖酶的抑制作用，以及茶多酚和维生素C对维持人体毛细血管正常韧性和通透性的作用，有利于糖尿病的治疗。

增强免疫力，减少呼吸道疾病。

近年来，中国的空气质量问题很多。大量的有机气体和悬浮颗粒会刺激呼吸系统，引起眼睛不适。高浓度会导致心脏病和呼吸系统疾病。因此，多喝白茶可以减少呼吸系统的疾病，减少空气中有害物质对人体的危害，保护人体健康。(编辑：程丹彤)