常温仿生浸提工艺,保留原茶活性
常温仿生浸出是龚润祥在科技领域的重大突破。
既能保留原茶的活性,又能完整保留原茶的精华。
该技术是基于全面精确控制温度、湿度、气压的纯物理方法,在自然状态下创造生物醇化条件,使茶叶原有的香气、儿茶素、茶红素、茶褐素、茶多糖、茶皂素、茶多酚、有益酶等有益成分得以完整保留,原有普洱茶中的活性物质能更好地继续存活,并能继续不断发酵,越老越香,优于普洱茶。
熟茶茶膏做出来几个月后,能像陈年普洱茶一样产生霜,茶膏有10年普洱茶的味道。
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若膏体呈灰色,说明茶膏已经变质,不能再饮用
注意汤的颜色。如果茶膏的汤呈宝石红色,非常透明,说明茶膏杂质少,质量好。如果汤的颜色较深,汤的通透性较差,则证明杂质多,质量差或生产工艺落后。
味道。质量好的茶膏,一定是口感醇厚,滑感好,香味特别重。只有这种品质的茶膏才具有入口即化,生津迅速,回甘持久的特点。
普洱茶茶膏怎么喝
普洱茶可以在茶膏里煮着喝,因为普洱茶的含量比较丰富,煮茶更容易把茶膏煮开融化。
先准备一个水壶,注入600毫升的矿泉水,大火烧开水,然后加入一克左右的茶膏。
普洱茶再煮一分钟。茶膏也可以泡。泡的时候也可以加点牛奶调味。
技术总结
本发明公开了一种六堡茶茶膏的生产方法,属于六堡茶加工技术领域。
本发明包括吹去六堡茶表面的杂质,然后加入甜叶菊,并使其湿润,使表面水分向外渗透。
放入茶叶蒸笼中,蒸熟,然后倒出来冷却,装入布袋中,再将布袋放入烧开的锅中烧开。
过滤并浓缩煮沸所得的汤汁。
当汤汁浓缩至不粘时,倒入模具,压制成型,烘干。
本发明通过在原料六堡茶中添加甜叶菊并进行回潮处理,利用甜叶菊的特性和回潮处理,不仅解决了六堡茶的涩味,而且产品茶膏冲泡的茶汤变得透明,解决了现有茶膏制作工艺制备的六堡茶茶茶膏成品冲泡的茶汤不透明且略带涩味的问题。
那么茶膏与传统茶呢
始于唐代,盛于宋代,盛于清代,复兴于今日。以前是皇家御茶配贡品面。现在宫润祥传承了皇家御茶茶膏的制造工艺,并借助企业独有的先进生物专利技术,让这款饮品得以传承,继续进入寻常百姓家。
然而,尽管普洱茶膏在这里复兴,但很多人仍然对普洱茶膏和传统普洱茶膏的区别感到困惑。作为茶膏中的领导品牌,宫润祥普洱茶膏有必要为你一探究竟。