中日韩茶道

【中国茶道】

便宜，美好，和谐，恭敬，和韩国茶道一样，中国茶道精神也有不同的提法。虽然中国自古就有道，宗教色彩并不浓厚，但是儒道佛思想融合在一起，给人们留下了选择和发挥的空间。各个层次的人可以根据自己的情况和爱好，从不同的角度选择不同的茶艺形式和思想内容，不断创造，所以没有严格的组织形式和纪律。只是到了80年代以后，随着茶文化的热潮，很多人觉得有必要总结一下中国茶道精神，总结出几个便于茶人记忆和操作的茶德。已故浙江农业大学茶学专家庄万芳教授于1990年在《文化交流》杂志第2期发表文章《茶文化浅议》，明确主张发扬茶德，适当运用茶艺，培养茶人。他提出中国的茶德应该是诚实、美好、和谐、尊重的，并解释为：诚实和美德、美好、真实、快乐、诚实、爱和尊重人。具体内容是：诚信、勤奋、品德。以茶敬客，以茶代酒，减少洋酒，节约外汇。名品美，一起品尝美食，一起闻香，一起谈友情，一起长寿。以德讲究茶道，以诚相处，搞好人际关系。敬人爱民，助人为乐，净水。

【日本茶道】

日本茶道和谐、恭敬、清静。自唐代以来，中国的饮茶习俗传入日本。到了宋代，日本开始种植茶树，制作茶叶。但直到明代，独特的日本茶道才真正形成。其中一个是森诺里基(1522-1592)。他明确提出把和谐、尊重、纯洁、寂静作为日本茶道的基本精神，要求人们通过在茶馆喝茶来反省自己，相互交流，从而在沉默中摆脱内心的污垢和相互的积怨，以达到和谐和尊重的目的。和谐、尊重、纯洁、寂静被称为日本茶道的四大法则。和谐与尊重是处理人际关系的准则。我们可以通过喝茶来调节人际关系，和谐相处。清幽是指环境氛围，特点是环境幽雅，陈设古朴，营造出空灵宁静的意境，陶冶人的情操。而日本茶道的宗教(尤其是禅宗)却非常丰富多彩，并形成了严密的组织形式。它通过非常严格、复杂甚至繁琐的表演程序来实现茶道的四大法则，缺乏轻松自由的氛围。平安时代初期，唐朝使者之一的日本高僧成和尚将中国茶树带回日本，并开始在坂本种植茶树。这就是日本茶叶种植的开始。镰仓时代，神僧荣熙学习了中国茶叶的加工方法，也将优质的茶叶品种带回日本传播。公元1211年，他撰写了日本第一部饮茶专著《吃茶养生记》。

【韩国茶道】

韩国的饮茶历史也有几千年的历史。7世纪，饮茶在全国和民间传播开来，因此韩国茶文化成为韩国传统文化的一部分。

从历史上看，韩国的茶文化繁荣了很长一段时间。中国宋元时期，全面学习中国茶文化的朝鲜茶文化，以朝鲜茶道为中心，传播了中国宋元时期的茶令。中国元代中期以后，中国茶文化被韩国进一步了解和接受，许多茶馆、茶店、茶点、茶座更加时尚流行。

20世纪80年代，韩国的茶文化得到了复兴和发展，为此成立了韩国茶道学院来教授茶文化。

和日本一样，韩国茶道起源于中国，其宗旨是和谐、尊重、节俭、真实。和谐，即善良；尊重，即相互尊重，礼貌相待；节俭，即简单干净的生活；真实，即心与心的真诚，人与人之间的坦诚。中国的邻国韩国，