茶艺形成原因及安溪茶艺基础知识介绍

金玉茶具由盛到衰的历史发展

安溪茶艺基础知识介绍

介绍中国烹饪茶文化的历史渊源

金玉茶具历史发展由盛及衰

金玉茶具在不同的历史时期都曾流行过。由于不同背景的茶文化，古人对金玉茶具给予了不同的赞誉。明代的张乾德曾在他的《茶经》一书中把金银茶具列为次等品，铜锡茶具为次等品。金玉茶具品茶没有明显的优势，金银富贵之光也很难与淳朴自然的茶文化人文思想契合，对茶艺没有起到很大的推动作用，而且因为材料、做工等各种原因，成本昂贵，不利于广泛普及。明代以后，随着饮茶方式和品茶风气的改变和革新，以及瓷器、紫砂器的迅速兴起，金玉茶具的实用价值越来越弱，人们逐渐弃之不用。即使在现代，金玉茶具的收藏价值仍然大于实用价值，更多的是作为财富的象征，远不及陶瓷和紫砂茶具的生命力。在中国茶具文化史上注定是昙花一现，但终究没有成为主流。

安溪茶艺基础知识介绍

安溪乌龙茶是介于红绿茶之间的半发酵茶。其制造工艺庞大，酿造工艺精湛。喝的时候，慢慢地倒，慢慢地啜，心照不宣地品味茶的真味和喷鼻的美妙。安溪茶艺也被称为“时光茶艺”。它和其他种类的茶艺一样，寻求一种美的艺术，即“茶艺四美”——茶美(色、鼻喷、味、形)、水美(清、净、淡、净)、器美(茶具)、饮美(情境、格调模式)。今天的安溪茶艺，是在传统的乌龙茶泡饮根的基础上，逐渐发展成为饮茶人追求茶身而形成的艺术。安溪茶艺不仅要求饮者掌握乌龙茶的冲泡技艺(以铁银饮为例)，还要求饮者熟悉乌龙茶，具有一定的艺术涵养，能够以艺术的眼光和艺术的胸怀品茶。在饮茶过程中，以茶为媒，与自然的自我、自省、自我实现如出一辙，从而在饮茶艺术中达到修身养性、陶冶情操、品味人生真谛的主体肉体享受。

绍介中国的煮茶文化历史来源

泡茶作为中国最原始的品茶方式，已有上千年的历史。虽然现在人们更多的是用冲泡的方法喝茶，但是泡茶仍然是中国茶文化的重要组成部分，在中国茶业的地位不可动摇。研究表明，我国饮茶始于生吃鲜叶咀嚼，后改为生叶煮制，形成了较为原始的煮茶方法，煮茶逐渐成为人们的日常行为习惯。唐代以后，中国人饮茶开始由粗放型走向精细型，同时出现了茶艺研究者，其中集历代茶艺之精华，撰写了世界上第一部茶艺专著的陆羽就是杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，提出了煮茶理论，并以亲身经历付诸实践，开创了饮茶新时尚，促进了唐代茶文化的形成和发展。煮茶在唐代很流行。方法是把茶叶磨成粉末，做成茶球。饮用时，将茶叶捣碎，与葱、姜、陈皮、薄荷、大枣、盐等调料一起熬制。或者将茶叶磨成粉，再将茶粉冲洗成糊状后饮用，故称“饮茶”。但煮茶不仅麻烦，而且没有茶的原味，因此逐渐淡出人们的视野。来源：健康新闻