春茶是日照绿茶中的极品,尤其是春季采摘的第一批更是极品中的极品。
因为经过漫长的冬季,茶叶和芽的生长速度会特别慢,第一批产量极其稀少。
春茶芽嫩叶肥厚,制备的茶叶香气高、滋味浓、耐冲泡性强、滋味醇厚、清香,具有浓郁的板栗香和豌豆香。
那么应该如何鉴别日照绿茶和春茶呢?
春茶冲泡后,小芽会逐渐开放,汤的颜色会变黄,即使茶汤的颜色一夜之间也不会改变。
夏茶和秋茶的叶芽比较大,比较粗,冲泡后汤色会逐渐变成红铜色。
你知道滇红茶有哪些品种划分吗
最好的滇红,云南最好的滇红红茶叫滇红金丝,俗称金丝疙瘩,代表了云南红茶(滇红)的最高工艺水平。最好的滇红香,淡雅持久,魅力无穷。最好的滇红是用古茶树鲜叶做的,而且是手工制作的。滇红外观鹅蛋黄,茶芽嫩完整,柔软无屑,披金毛。冲泡后的汤汁色泽鲜红,金圈突出,香气清新爽口,味道浓郁,刺激,叶底均匀光亮。淡淡的长香,蜂蜜香,琥珀茶汤,纯正。
贡品滇红,贡品滇红也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、加工工艺、香气等方面都有突出表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶中最畅销的产品。
2013年
茶山是普洱茶的重要茶区,享誉海内外。也是云南六大古茶山之一。茶叶早在一千多年前就有种植,是清代上工最好的茶叶。
褐色的古树茶油油的,冲泡后,琼浆玉液缓缓流入杯中,让人迫不及待,想品一品。
茶叶浓红,似红宝石,透明,干净,爽口,汤里无杂质,是好茶的独特标志。
香气扑鼻,茶汤浓而甜,几乎没有苦味,口感顺滑,醇厚浓郁,几杯下肚,令人心旷神怡。
观汤色
如何辨别普洱茶的好坏?
我们可以先看看汤色。在一定时期内,普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈化时期最重要的指标。
普洱茶根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红最有价值,是茶中极品,其次是玛瑙红和琥珀红。
绿色和黄色的茶叶反应了陈化时期的严重不足,而棕色和黑色的汤,整体清澈度和悬浮物的存在反应了普洱茶的变质。