霉变的普洱茶
在制茶过程中,高温烘烤会产生干涩感,直接将茶叶压在阳光下晒干,烘干前对茶制品进行包装等。会导致锁喉。
有些新茶搭配不当也会有锁喉现象。
有些老茶、紧压茶没有完全醒过来,也会出现锁喉。如果不太了解醒茶,不知道如何醒茶的茶友可以参考文章《有些普洱茶为什么要醒?需要注意什么?》,里面有详细的讲解,这里不再赘述。
农药残留还会导致饮用时锁喉。
而茶品因素主要有以下4个方面
存放不当导致茶制品腐败霉变,或茶制品在高温、高湿、不透气的环境中存放时迅速氧化,导致氧化不均匀。
在制茶过程中,高温干燥烘烤会产生燥火感,压出来的茶叶会直接在太阳下晒干,茶制品在未完全干燥前直接包装再烘干,会导致锁喉。
有些新茶搭配不当,会出现锁喉。
有些老茶、紧压茶没有完全醒酒,也会发生锁喉。
农药、化肥残留在饮用时也会引起锁喉。
锁喉后该怎么办?
喝茶被锁喉了,会怎样
什么是锁喉?锁喉,这是一种不好的体验,就是喝茶后,喉咙之间有干燥、吞咽困难、发紧、发痒、疼痛等不舒服的感觉,人会感到不安、烦躁,产生不同的锁喉感觉。
为什么会有锁喉?其实很多时候,茶友都会把有无喉韵作为评判茶叶好坏的重要条件。也就是说,茶的品质越好,茶的口感越好。
紧压茶拆剥后,未经适当时间与环境醒茶,亦会产生锁喉现象
存储环境问题、高温、高湿度或不通风的环境都可能导致这种情况。或者茶叶没有包装和盛放,留在空气中。当它被快速氧化,有机油消耗的气味时,也会出现锁喉现象。
过程中的高温烘干,成品的高温烘干,或者刻意的烘烤加热也会导致锁喉。
成品晒,成品单饼直接晒,或者未完全干透就整桶晒,都会引起锁喉症状。
搭配不当,搭配茶区造成的茶叶品质冲突也会导致锁喉。这种情况比较少见,只发生在新茶中,锁喉会在陈酿数年后消失。
趋同感,-