提高茶叶品质鉴别能力的小方法

目前在茶叶市场上，茶商看人定价的现象似乎非常普遍，假冒伪劣商品频频出现。想买到正品茶叶，还是需要一定的茶叶品质鉴别能力。对于茶叶品质的鉴定，首先你需要知道某一级别的某种茶叶的标准是什么，其次你需要判断这种茶叶是否符合标准。下面介绍一些提高茶叶品质鉴别能力小方法。第一，可以多看书，多上网了解知识。第二个能力，我们还是可以通过锻炼来提高的。下面介绍一下双杯对齐。顾名思义，就是要把两杯茶两两找出来，这是品茶师考核的必考项目，主要考察一个人对茶叶品质的判断能力，有兴趣的朋友可以看看。

首先需要准备以下物品：1。天平，可以用家用厨房秤代替；2.评价六个茶杯/碗；3.一个计时器；4.1杯；5.1勺；6.随意浸泡；7.评价3个茶盘，只是家用的普通盘子；8.同一品种的三种不同等级的茶叶，每种约50克。

具体流程：

1.用记号笔或贴纸在杯子和碗的底部做标记，两个

二

两个三，并把他们成对。这三个数字代表了茶叶的等级。一般来说，1最高，依次递减。做标记是为了验证是否正确。

2.将不同等级的茶叶放入三个茶叶品评盘中，按顺序排列。

3.正式考试的话，要摇盘，堆均匀。将茶叶样品尽可能均匀地铺在评估板上。如果自己练习，可以省略这一步。取样时注意就好，尽量不要拿到茶粉，尤其是粗老叶或者与这个品级茶叶不符的叶子。

4.按顺序，用天平秤取茶样。每种茶样秤取两份，每份3g，放入相应的评价杯中。如果茶样是花茶，注意把干花挑出来。

5.将开水按顺序倒入评价杯中，然后同时开始计时，一般为三分钟。

6.时间到了，把评价杯中的茶汤倒入评价碗中，先观察汤的颜色，再由另一个人打乱顺序。

7.然后再凭借汤的颜色、叶底的香气、茶汤的香气和味道来判断哪两杯叶底、哪两碗茶汤是同一档次的，要按照从高到低的顺序排列。

8.最后用底部标记来验证判断是否正确。

事实上，如果你练习这么多，你很快就会成为一个茶叶专家。有兴趣的朋友，其实周末邀请朋友去玩，练习一下也很有意思。