安化黑茶的生产 衰落的安化黑茶

安化黑茶与普洱茶的区别在于哪些：

区别：云南普洱茶以大叶晒干青毛茶(乔木型)为原料，安化黑茶以云台山大叶黑毛茶为原料。

口感差异：云南普洱茶可分为生普洱茶和熟普洱茶。安化黑茶的口感介于生普洱茶和熟普洱茶之间(生普洱茶太涩，熟普洱茶太淡)。安化黑茶口感适中，更适合大众。

工艺差异：安化黑茶因其独特的工艺流程，在发酵过程中会产生金花——冠突散囊菌。

安化红茶注意事项

不要喝安化黑茶。新开发的安化黑茶存放时间短，含有一些未氧化的多酚类物质，必然会刺激人的肠胃。所以为了保持健康，建议大家不喝或者少喝安化黑茶和鲜茶。安化黑茶和存放不到一个月的鲜茶要避免。2.不要空腹喝安化黑茶。安化黑茶虽然是一种堆积发酵的温茶，但不建议空腹喝。否则会对肠胃造成很大的刺激。长期空腹喝茶会引起胃病。

如果不喝安化黑茶，茶叶会被农药、化学品、灰尘等污染。在种植和加工过程中。为了健康和安宁，任何茶的第一片都要弃之不饮，包括安化黑茶。你知道喝安化黑茶的禁忌吗？

安化黑茶现场制售

安化黑茶传统品种多，制作工艺复杂，其中安化梁倩茶和安化茯砖茶制作工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

尤其是集现代制茶技术于一身的安化花卷茶系列，因其原料高档、工艺全手、外观粗糙、茶色香好、长期保存转化而被誉为“世界茶王”。

安化黑茶周期间，安化制茶师将现场制作100两茶叶，同时展示100两、1000两、1000两安化卷茶系列，让茶友在参观和体验的过程中深入了解安化黑茶，体验万里茶道所产中国名茶和安化独特的产茶环境要求，以及制茶师的苦、乐、甜。

安化黑茶与普洱茶的区别在于

材质区别：云南普洱茶是以大叶晒青毛茶(乔木型)为原料，安化黑茶是以云台山中叶黑毛茶为原料。

口感：云南普洱茶分为生茶和熟茶。安化黑茶的口感介于生普洱茶和熟普洱茶之间(生普洱茶太涩，熟普洱茶太淡)。安化黑茶口感适中，更适合大众。

工艺差异：安化黑茶因其独特的工艺流程，在发酵过程中会产生“金花”——冠突散囊菌。

有故事的茶人

陈晓凤出生在一个制茶家庭。他的人生随着当代安化黑茶的潮起潮落而跌宕起伏。他从小就受到祖传制茶技术的影响。中专毕业后继承祖业，投身茶业，学习红茶、绿茶、黑茶的制作技术。

有人说，他的一生就像安化黑茶：经过揉捻、烘焙、压榨、冲泡等，最后成为一杯好茶，经过岁月的陈酿，越来越香醇。

王建文在制茶

“洪虎”(安化黑茶)不同于其他红茶，主要是因为它的制作工艺不同。

这种制茶工艺自清朝以来代代相传。

在安化，唯一掌握这项传统工艺的人是汪建文。

为了不让这个国家的非物质文化遗产流失，汪建文先生建了一个传承工厂，靠个人的力量传承下去，希望能够完整的传承下去，整理资料，传递给世界。