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茶叶不好买。为了得到好茶,你需要掌握很多知识,比如各种茶叶的等级标准、价格、市场,以及茶叶的评价和检验方法。茶叶的好坏主要从色、香、味、形四个方面来鉴别。
如何判断茶叶的好坏:新茶的颜色一般都是清新悦目,或浅绿或墨绿。绿茶是绿色的,新鲜的,湿润的,所以有完整的功能和作用。炒出来的绿茶呈灰绿色,略带光泽。有的茶叶呈黄色、黑色、褐色,说明茶叶中的物质已被不同程度氧化。这种茶通常是陈茶。如果茶叶上有明显的焦斑、气泡(黑色或深褐色斑点)或焦边,就不是好茶,也不是好茶。如果茶叶的颜色混有花,颜色深浅的反差大,说明茶叶、老叶甚至老茶都有黄片。这种茶不好。
拿起茶闻闻。一般来说,好茶叶都有香味。但是质量差的茶叶会有霉味,就像炖茶一样。
很多绿茶炒成形状后能形成天然的细毛。这种茶一般是尖芽,比较贵,清爽,喝起来很甜,在茶中很有名。但如果放置时间长了,这些细毛就会凝结成不易察觉的小球,这种茶的色、香、味都会大打折扣。新茶的细毛与叶子自然相连,没有脱落。
虽然有些茶叶颜色看起来不错,但有可能在制作过程中添加了一些化学物质。因此,消费者在购买茶叶时,最好泡一泡,尝一尝。一般来说,用好茶叶泡出来的茶是很清澈的,否则就是浑浊的。
买100元以下的茶,100元以下的就买不到好茶了。茶叶属于一种物品,价格是一样的。如果价格不一致,想买到好看的茶叶,难免会遇到假货。所以买便宜的茶叶,主要还是看它的真假。
总的来说,茶叶的质量比陈年的好。纯品种最好,杂品次之,假冒品为恶!