白茶六大滞销品

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。中国六大名茶之一。是指采摘后的一种茶叶，不杀青、不揉捻，只经过晒干或文火烘干处理。具有芽外观完整、体饱满、香清鲜嫩、汤色黄绿清亮、口感淡甜的品质特点。属于微发酵茶，是中国茶的特殊瑰宝。因其成品茶多为芽头，长满白发，故名银如雪。

白色的银针

白色银针形状芽针脂肪，覆盖着白色的头发，银色。内香清新，味鲜甜，口感清新微甜；汤清澈明亮，呈浅杏黄色。白毫银针富含氨基酸，尤其是茶氨酸。

在福建，由于产地不同，品质略有不同。福鼎北路银针芽头嫩滑蓬松，银白色，口感清新；政和西路出产的银针，芽壮，银灰，味浓。

同一产地，不同采收期品质也有较大差异。如福鼎产区，清明节前采摘，芽头肥壮，身骨沉重，毛松散，色白如银。清明节后采集，芽头扁扁，体骨中空，发粘，颜色略灰。

(2)白牡丹

形状自然舒展，两片叶子抱核，灰绿色，有香味。内味鲜醇；汤色橙黄明亮；底部的芽和叶正在开花，嫩而均匀。

由于鲜叶采自不同品种的茶树，成品茶可分为大白、小白、水仙白，品质也有所不同。

大叶白嫩，心壮，毛白，尖上翘，叶上有波浪纹，茎和叶脉淡红，色深绿，香味长，汤橙黄清透，香味鲜甜。

小白叶嫩白，舒展扁平，娇嫩细腻，色泽灰绿，香味清新纯正，杏清汤黄，口感醇厚爽口。

水仙白叶丰满，芽长而壮，毛密，色灰绿带黄红色，香味浓郁，汤色清澈黄亮，香味清甜。常用来搭配其他白茶，提升香气和口感。

(3)工美

以菜茶为原料的工美，1芽23叶，品质仅次于白牡丹。茶叶的芽是细而薄的，所以原料必须符合产品规格，并含有嫩芽和壮芽。鲜叶原料不能有对生叶。

(4)新白茶

形状卷曲，略呈条状，灰绿色，褐色，均匀。内香纯正，略浓，微香，味甜；汤是深色的，橙色的，明亮的；叶嫩软，色灰绿，淡黄，微红。

(5)雪芽

雪芽形状白而厚，色白而银，芽体肥硕，叶面绿色或灰绿色，叶缘下垂，芽叶连茎舒展，嫩叶抱壮芽，形状自然。内香清新，清香爽口，口感鲜醇香甜；汤清澈明亮，浅杏黄色；基肥松软均匀，脉微红，耐冲泡。雪芽选自富含白毛的优良品种，如特早芽福运6号、早芽福鼎霍达、中芽福运20号。1芽1叶，丰满丰满为原料。因此，它在味道上不同于白牡丹。

(6)仙台白茶

仙台白茶是上饶大白茶。大白原产于江西上海滩红水源一带，属于武夷山脉，素有八仙梯田之称。生产的白茶被命名为仙台大白。其品质特点是芽叶丰满，毛发浓密，银白色，色泽晶莹；叶表面灰绿色，叶缘凸起后卷，芽叶均为梗，完整。内香清新，高而长；茶叶色泽鲜艳，富含氨基酸，滋味鲜醇。叶子很嫩很嫩，茎和叶脉