普洱红茶冲泡工艺 普洱到底是什么红茶？

普洱红茶属于什么茶

普洱红茶的制作工艺包括萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

通过萎凋过程，增强酶的活性，使茶多酚在揉捻发酵过程中充分氧化，形成独特的色、香、味，再通过高温干燥破坏酶的活性，从而固定独特的品质。

其品质特点是汤色红，叶色红。按外观和品质分，有红茶、碎红茶、功夫红茶三种。

普洱茶是普洱茶的一种。根据不同的种类，普洱茶可以分为许多不同的类别。

根据茶汤的不同，有普洱绿茶、普洱绿茶、普洱红茶、普洱红茶、普洱黄茶、普洱白茶6大类。

普洱沱茶怎么喝

普洱茶怎么喝？

普洱沱茶是普洱茶的一种，外形呈半椭圆形，内凹。

注重普洱茶的冲泡技巧和饮用艺术。普洱沱茶怎么喝？

一不小心就很容易把普洱沱茶砸成碎茶。

普洱沱茶的冲泡步骤如下：烫杯——这个过程和其他所有制茶程序一样。

注意里面就行了。

冲泡滇红茶的选水技巧

由于云南红茶属于黑茶的类型，在冲泡过程中观察汤色的变化是非常享受的，所以建议选择白瓷杯冲泡云南红茶。

另外，最好将新鲜的冷水注入茶壶中煮沸，因为新鲜的生水含有较多的空气。用这样的水冲泡云南红茶，可以更好的引导云南红茶中的香气。

滇红和古树晒红的冲泡要点

云南红冲泡水的温度不宜过高。个人觉得控制在85左右就够了。由于茶叶活性在制作过程中已经被破坏，加上原料本身不耐泡，高温冲泡的茶叶泡几泡就会失去香气，茶汤又稀又稀，喝惯了普洱古树的茶客不会有好的口感。

因为老树是在太阳下晒干的，所以会更耐高温。冲泡水温可以控制在95左右。茶汤醇厚顺滑，甜度较高，香气内敛(不如烘焙红茶香)，色泽橙红明亮。

这是属于老树的自然阳光的独特味道。