龙井茶的功效和冲泡方法

龙井茶是中国著名的绿茶。龙井茶产于浙江省，色泽翠绿，香气浓郁，甘甜爽口，形似麻雀的舌头，色泽翠绿，清香甘甜，外形美观。不仅如此，龙井茶含有比其他茶叶更多的氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，而且营养丰富，功能多样。现在，让我告诉你龙井茶的许多功能和作用。

龙井茶的功效

生津止渴，提神醒脑，消食化积，消炎解毒。

抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌和产品过敏。

龙井茶的功能

龙井茶有兴奋作用：

茶叶中的咖啡因能兴奋中枢神经系统，帮助人振奋精神，改善思维，消除疲劳，提高工作效率。

龙井茶有利尿作用：

茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和停滞性肿瘤。急性黄疸型肝炎可以用红茶糖浆解毒利尿来治疗。

龙井茶有强心解痉的功效；

咖啡因具有强心、解痉、松弛平滑肌、解除支气管痉挛、促进血液循环的作用。是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

龙井茶有抑制动脉硬化的作用；

茶叶中的茶多酚和维生素C具有活血化瘀、预防动脉硬化的作用。所以经常喝茶的人，高血压和冠心病的发病率相对较低。

龙井茶具有抗菌抑菌的作用：

茶叶中的茶多酚和单宁作用于细菌，可以固化细菌的蛋白质，杀死细菌。可用于治疗霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等肠道疾病。皮肤溃疡、溃疡和脓液，以及皮肤伤口。用浓茶清洗患处，有消炎杀菌的作用。口腔炎症、溃烂、咽喉肿痛用茶叶治疗，也有一定疗效。

龙井茶有减肥的作用：

茶叶中的许多化合物，如咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸和芳香物质等，可以调节脂肪代谢，尤其是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C可以降低胆固醇和血脂，所以喝茶可以减肥。

龙井茶有预防龋齿的作用；

茶叶中含有氟。氟离子与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种在酸中难溶的氟磷灰石，就像给牙齿加了一层保护层，提高了牙齿的抗酸防龋能力。

龙井茶有抑制癌细胞的作用；

据报道，茶叶中的黄酮类化合物在体外具有不同程度的抗癌作用，其中牡荆素、桑色素和儿茶素的作用更强。所以能在一定程度上抑制癌症。

冲泡龙井茶

龙井茶倒水方法：先在杯中注入少量热水，将龙井茶叶拉入杯中，然后冲水至七分满；或者先放入茶叶，再注入少量热水使茶叶变暖，待芽叶舒展后再注水至7分满。

用盖碗冲泡高级绿茶。冲洗后，杯盖不要平放，立即密封。最好放在裸露的一面，避免闷死绿茶芽，影响茶汤的口感。

喝茶盖之前先把茶叶煮开。如果茶叶进入口中，宜吞服。

步骤：

设备：

准备茶叶和茶具。

暖碗

用开水加热碗。

暖杯盖：

加热盖子，倒出废水。

取适量西湖龙井，轻轻放入碗中。

浸泡：

将少量80度左右的开水倒入杯中，浸泡茶叶。看茶叶逐渐浸润，微微扩散，时间10秒左右。

齐平：

把水冲到七分高。

7、正面气泡：

盖住杯子的边缘，以免闷死芽叶。

饮料：

泡好的龙井茶充分舒展，可以直接用碗喝，也可以倒入公平杯。

闻闻这碗汤。