百年普洱树茶饼
每年春茶,云南的大树茶比小树茶晚采摘十天左右。大树茶的生长和成熟天数明显长于小树茶。所以大树茶更肥更耐泡。
因为大茶树的叶子更大、更厚(与小茶树相比),叶绿素含量更高,光合作用更强,产生更多的有机物(糖),茶汤味道醇厚、更甜。
大树茶往往外形肥硕,色泽光泽,手感厚重,叶底弹性好,香气高,滋味翠绿明艳,滋味甘甜绵软饱满,生津缓慢柔和,犹如潺潺清泉,前后滋味无剧烈变化,耐泡性好,韵味悠长。
普洱茶为什么要拼配
普洱茶是矮胖的,不像红茶和绿茶是纤瘦的。而且在某些地区,大树茶的年产量是有限的,不同地区的口味也不一样。因此,需要将这些具有一定差异性的毛茶通过勾兑进行“重组”和“融合”,最终形成统一的风格。
云南大叶晒青毛茶的优点突出了普洱散茶肥壮的外观风格和内在风味。
景迈山茶区的大树茶与小树茶的区别
景迈山树茶和小暑茶的主要区别在于,大暑茶的苦味比小暑茶重,小暑茶的涩味比大暑茶重。
大树茶的汤质非常饱满,山野韵味浓厚,长流回甘,叶色深绿,汤色金黄。
小舒茶汤质稠味稀,复原快,叶绿,汤色清。
总的来说,两者的转化更快,大树茶更明显,茶的韵味更浓郁。
特点:茶叶颜色偏绿,条索短,以发酵甜度轻著称。
上颚中后部的甜味,略带花香,是这里茶的特色。
舌中部甜韵不错,汤汁顺滑。
大树茶和古树茶的区别是什么
大树茶和古树茶可以从外观、树龄、口感等其他方面进行区分。
大树茶为树栖茶,树龄30-100年,高约5米。一般树龄越大,味道越暖。
大部分古茶树树龄超过300年,但在唐朝之前或期间,这些树的树龄超过1000年,树高超过10米。用这种方法生产的晒青绿茶汤色黄绿,香气清新,略带野生茶特有的腥味。
滋味独特性
茶树有很长的寿命。几千年来,茶树仍然具有强大的生命力。古茶树和大茶树更老。目前云南能采摘的古茶树基本都在200-700年之间,大茶树在80-200年之间处于茶树萌芽的旺盛期。茶树越老,茶叶的香气越好,口感的协调性也越好。这是古茶树。
山上不同的古树茶、大树茶,形成了丰富多彩的独特风格,或刚劲霸气,或芳香柔美,或蜜香醉人,或兰香馥郁,或婉约婉约,或风韵迷人,清雅妩媚。
根据每个人的口味,喜欢的茶是不一样的。
只有适合自己口味又卫生的茶才是好茶。
红霸天下大树红茶
圣新立2014【红八天大树红茶】精选西双版纳勐宋乡原生态大叶树高山树茶,采摘一芽二叶为原料,延续和盛茶业传统手工制作,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
红霸天下是和盛茶业生产的第一款云南大树红茶。茶条厚重扎实,色泽均匀。冲泡后汤色红亮,金圆突出,香味高爽,口感浓郁,大树之美浓郁。
是假的大树红茶,有大树普洱茶的甜韵。
细腻的冥想,清新的清香沁人心脾,与普洱茶不同。
一杯在手,茶满为患,欲罢不能。