重视泡茶水天水 泡茶方法不对

煮过的茶叶抗癌效果更好。

选择适合自己的茶。如何选茶很重要。

为什么推荐用再生水泡茶？

煮沸的茶叶抗癌效果更佳

煮茶更有利于身体健康！科学家发现，与简单地在装满沸水的杯子里泡茶相比，泡茶的方法可以释放更多的抗癌化学物质。阿伯丁lovett研究所的研究人员发现，当茶在壶中煮沸5分钟时，抗氧化剂的浓度达到峰值。抗氧化剂可以吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。科学家让一些参与者饮用用壶冲泡的红茶10分钟，然后测量他们血液中多酚(植物天然产生的抗氧化剂)的水平。他们发现，喝茶5分钟的人血液中的抗氧化剂水平比喝茶10分钟的人高60%。冲泡3分钟和5分钟的茶叶抗氧化水平相差30%。参与者在一小时内饮用用壶浸泡5分钟的茶后，血液中的抗氧化剂水平增加了45%。在茶壶中冲泡更长的时间并没有产生更多的有益成分。他们还发现，在茶中加入牛奶不会影响茶中的抗氧化成分。

选用适合自己的茶若何选用茶是需要讲求的

选择适合自己的茶。对于一个初学喝茶的人来说，首先泡茶和喝茶是非常重要的。我们可以去卖茶的店铺少量购买几种茶叶，了解各种茶叶的浸泡方法，然后依法冲泡；心里抱着研究的态度，先试着喝，细细品味唱歌的味道。茶汤入口，在口中回荡一会儿，再通过喉咙咽下去，等待嗅觉和味觉的反射；通常在口中会有一种清爽的感觉，香味久久不散。如果你觉得它甜，在嘴里回味无穷，就可以证明这种茶适合你。你可以通过几次品鉴，尤其是通过分茶汤的温度来进行多次品鉴，从而发现茶的真正味道。云韵尝试了几次浸泡和饮用。只要泡法没有错，绝对可以选到自己喜欢的茶。总之，如何选茶是需要讲究的，否则选一个自己不喜欢的茶会浪费钱，甚至会对茶产生排斥，那就谈不上所谓的“享受生活”了。

为什么建议用中水沏茶

为什么推荐用中水和软水泡茶，色香味俱佳？简单划分——在无污染的情况下，自然界中只有雪水、雨水、露水(即天水)可以称为软水，其他如泉水、河水、河水、湖水、井水(即地下水)都是硬水。软水永远找不到。硬茶，除了有些地方的泉水，会影响茶汤的色、香、味。当水中有很多铁和碱性物质时，茶汤里就会浮上一层“锈油”，会浑浊，有沉淀物。当水的酸度较高时，茶色会变暗，甚至发黑。所以建议用再生水泡茶。再生水是由自动售水机处理、过滤并出售的自来水，或由家用过滤装置处理的自来水。