锡兰红茶制作工艺和印度红茶制作工艺

锡兰红茶

锡兰是英文Ceylon的音译，原意是茶，是斯里兰卡的旧称。

锡兰红茶是一个统称，指产于锡兰的红茶。只有100%产自斯里兰卡的茶叶才能被称为锡兰红茶。目前市面上很多红茶也自称是锡兰红茶，其实是搭配印度、肯尼亚等产区的红茶。

看锡兰红茶的标志

“锡兰红茶”只是一个统称，指的是产自锡兰的红茶。只有100%产自斯里兰卡的茶叶才能被称为锡兰红茶。目前市面上很多产品都宣称是锡兰红茶，其实是用印度、肯尼亚等产地的红茶勾兑而成。

为了规范锡兰红茶的出口，斯里兰卡政府茶叶出口管理局颁发了“锡兰茶叶质量标志”——“舞剑狮王”。

长方形标志的上半部分是一只右前爪持刀的狮子，下半部分是两排英文，上排是Ceylontea，下排是Ceylon tea，意为“品质标志”。带有这个标志的锡兰红茶是斯里兰卡政府批准的纯正锡兰红茶。

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『知乎推荐好物分享』优乐美奶茶里的锡兰红茶粉包和世界四大名茶锡兰红茶有什么关系

奶茶店，台式奶茶，港式奶茶都是用红茶，基本都是用茶叶勾兑的，只是勾兑的地方品种和比例不一样。但在中国的奶茶原料市场上，用于制作奶茶的红茶大致分为三大类：锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶。近两年，由于奶茶行业的兴起，mainland China的一些人开始使用云南滇红红茶和熟普洱茶，福建武夷山，大红袍红茶，当然还有一些其他的红茶。为什么锡兰红茶在奶茶制作中占了一大类？本文简要介绍了锡兰红茶的特点。锡兰红茶产于斯里兰卡。最早也叫“西冷红茶”、“西兰红茶”。这个名字起源于锡兰。

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锡兰红茶又称“锡兰红茶”、“锡兰红茶”。名字来源于锡兰的英文发音，与印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、中国祁门红茶并称为世界四大红茶。

锡兰红茶以其优良的品质和纯正的口感，得到了国内越来越多茶友的认可。

市场上有各种标有“锡兰茶”的进口红茶、伯爵茶、水果茶、花茶。品种多种多样。消费者应该如何选择纯正的锡兰红茶？

其实锡兰红茶和红茶有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

锡兰红茶也是最早从中国传入的，在制作工艺上也保留了很大的相似性。

因为斯里兰卡很多地方都有红茶种植区，所以锡兰红茶的口感和品质都不一样。