红茶隔年好喝 绿茶隔年好喝吗？

风凰单丛的隔年春

众所周知，绿茶和黄茶讲究“新”和“鲜”，越新越新鲜。普洱讲究“老”和“醇”，越老越醇。

冯《黄丹丛》不新也不旧，而是主张“明年春天”。

隔春的意思是选择前一年的春茶。

和其他茶不同，这最终是由凤凰茶的性格决定的。

1824个月

红茶是完全饮用的，贮存期比绿茶略长，但贮存时间越长，香气损失越多，饮用价值越低。

不同的储存方式和条件决定了红茶的保质期不同：散装红茶香气散失快，保质期一般为18个月。

袋装红茶密封性能稍好，保质期24个月。

密封较好的罐装或铝箔包装的红茶可以保存3年左右。

还有几款红茶。100%发酵后，每隔一年烘焙一次，红茶的保质期可以达到5-7年甚至更长，但大多数红茶的保质期最长为24个月。

过了保质期的红茶，只要不发霉，还是可以喝的，只是香味淡了，口感淡了。

陈茶还是新茶刺激性

在新单丛茶，愤怒是相对较大的。相比下一年的茶，花果飘香，滋味鲜爽。

经过一年的存放，第二年的茶叶中的物质得到转化，其香气和滋味更甜，水更滑，回味悠长。

单丛茶火气消退，陈化后燥热消退。

隔年茶性低，火气小。喝多了不会上火，反而会起到降火的作用，对人体有很好的调节作用。

去过两家店，一直觉得买茶是目前最适合自己的。当然，在品鉴能力不好的时候，一个一个的尝试，多听多喝，学会喝茶，也不是什么难事。

碧螺春泡法

由于碧螺春叶片较嫩，碧螺春泡法采用抛上的方法(即先冲水至七分满，再抛茶)。【可以隔年喝绿茶吗】

在“碧春泡法”的过程中，用玻璃杯泡茶时，禁止用手握住杯体。一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中杯壁上印上手印，让你觉得不干净。【可以隔年喝绿茶吗】

尤其要注意碧螺春法。只有碧螺春浓郁，泡茶后会浑浊。【可以隔年喝绿茶吗】其他绿茶汤要清澈明亮。

茶底偏黄不鲜嫩

如何鉴别隔年茶？

从外观上看，新茶条更紧凑，而茶则每隔一年就会分叉。

检查汤的颜色。茶叶在储存过程中，在光、气、热的作用下，一些构成茶叶颜色的物质会慢慢分解或氧化。

如果绿茶中的叶绿素分解氧化，绿茶的颜色就会变得暗淡。

但随着隔年茶褐素的增加，绿茶汤会变黄变褐，失去原有的鲜色。

茶之所以好喝，是因为在储藏过程中，茶叶中构成滋味的酚类化合物、氨基酸、维生素等物质，一部分分解挥发，一部分凝结成水不溶性物质，从而减少了茶汤中可溶的有效物质。

无论什么茶，新茶滋味醇厚鲜爽，老茶滋味淡而不爽。

看看茶的底部。茶叶泡好后，新茶的茶底是绿中带黄，鲜嫩，而次年的茶底是黄的，感觉不到鲜嫩。