碎红茶并不次于茶,而是一种特殊的茶。它由茶叶、碎茶、片茶、粉茶按一定比例制成,主要用作袋泡茶。碎红茶最早产于印度,已有100多年的历史,而在中国已有30年的历史。
碎红茶是碎茶的一种。碎茶颗粒非常紧密。绳子看起来很紧,看起来像棕色的沙子,比较重。碎红茶里看不到叶子,看不到土灰色或死灰色。如果茶外有泥或脏手,就是老茶。颜色太鲜艳会被染假。
冲泡后的碎红茶呈浅棕色,明亮清澈,有层层红色。而且亮度柔和悦目。没有沉淀物,它有花和水果的香味。冷冻后呈现炼乳。如果红碎茶汤的颜色是黄色或红色,看起来有点像染料,那么这种茶就是假的。若茶汤颜色为灰色,则多为老茶,视为新茶。假茶叶无香气或香气弱。