红茶传统工艺 名优茶价格

三大国有茶场之王家茶场

在谭洋功夫的传统工艺中，有着50多年的谭洋功夫红茶制作技艺，谭洋功夫的传统工艺是用当地茶叶一芽二叶制作而成。

檀宫福红茶制作过程中的揉捻步骤很重要，宜轻不宜重。注意轻揉轻发酵茶和轻揉重发酵茶。

根据多年制茶经验，谭洋功夫在烘焙上应该采用炭火烘焙法。

用炭焙炒后，可在一定程度上改变茶叶的色、香、味、形，并根据焙炒茶叶的不同火能形成清香、果香、蜜香、焦糖香等红茶风味。

坦洋工夫年产量

谭洋功夫年产量2.43万吨，产值11.32亿元。福建杨公红茶是福建三大功夫红茶之首。它是以国家级优良茶树品种谭洋菜茶的芽叶为原料，采用传统工艺制作而成。

谭洋功夫历史：谭洋功夫红茶，闽港三大功夫茶之首，是福建福安市的一个红茶品牌。

最早创作于清代袁先锋。

正山小种的传统工艺

不管外界对正山人种有什么样的地域划分。

在当地人眼里，只有慕童村出产的红茶，采用传统工艺制作，具有松烟桂圆的风味，才称得上是“正山人种”。

产于慕童村外和武夷山其他地区的无烟红茶被称为“小红茶”。

再进一步，武夷山外的红茶只叫“功夫红茶”。

琥珀，松烟，桂圆味，这是评判一等正山人种的唯一标准。

只有来自这个产地的传统工艺制作的红茶，才能称得上是真正的“大山的赛跑”。

这种来自大自然的古怪礼物是慕童村独有的味道。

“正山”这个名字代表了起源的权威。

关于斯里兰卡茶有哪些可以知道的

斯里兰卡在世界红茶市场上以传统工艺闻名，是世界上最大的红茶出口国和第三大茶叶生产国。这里的传统技术是指相对于CTC技术的CCC混捏技术，不同于国内常用的传统技术。

斯里兰卡的茶园分布在海拔至海拔1800米之间，主要位于高地和南部岛屿，根据海拔高度可分为三类产区：

传统工艺和现代工艺

在谈到制作红茶时，李晓丹解释说，红茶制作有两种：传统工艺和现代工艺。

传统技术主要针对欧美市场。过去红茶主要用于出口欧美。他们不太注意叶底，为了运输方便，很多茶叶都被剁碎了。

要知道，切碎的茶叶和未切碎的茶叶的装载量相差很多，甚至一倍或两倍。

就算是剁碎，冲泡出来的汤色各方面都很好，所以过去做的红茶都是剁碎的。

我们称这种制造工艺为传统工艺。