安吉白茶品质特征介绍

安吉白茶特色

安吉白茶直，微扁，似兰。还有绿色和白色的头发。叶子像嵌着绿鞘的金子，被银箭包裹着。他们非常可爱。冲泡后香味高且持久。口感清新，饮后唇齿留香，回味甘甜，生津止渴。

叶底淡绿明亮，芽叶可辨。安吉白茶还有一种不同于其他绿茶的独特风味，即含有一种清新奇异的清香，像“小竹小雪”。茶的等级越高，香味越纯。这或许就是茶乡安吉的“乡土魅力”吧。“凤凰形”安吉白茶条芽直，坚实，均匀。颜色浅绿，清新，满满的金边。“龙”安吉白茶扁滑，直而尖。浅绿色显示翡翠的颜色，而且是均匀的。

这两种茶的汤色淡绿明亮，清香持久。口感或鲜醇，或香清润甜脆，叶色洁白，质地翠绿。根据等级不同，一芽一叶从一芽三叶开始，等级较高的芽比叶长。此外，安吉白茶的干茶呈金黄色、绿色(尤其是钱明茶，很多绿茶也有这种特征)。

针对安吉白茶的特点，西湖龙井生产工艺生产的安吉白茶龙井，从追求“完美”饮用的角度出发，多少“生产”出了玉质细腻的安吉白茶，抑制了“凤凰形”安吉白茶的优点，但也表现出了一些不足(尤其是原料是“白烨一号”)。所以“龙形”安吉白茶在消费者认知度、市场份额、茶叶价格上都赶不上“凤凰形”安吉白茶。