古树红茶和茶汤入口浓郁清新,具有古树茶特有的山野韵味。山野的魅力不容易直接描述。如果你多喝几次古树红茶,你就能感受到它和普通红茶的区别,尤其是如果是晒干的古树红茶。
普通的红茶汤比较稀,整体茶味偏淡。对于古红茶来说,茶味会更加醇厚厚重。除了明显的花果香味外,还有蜂蜜般的甜味。一般喝过之后,你会对古红茶的香气有很深的印象。
江内六山与江外九山的普洱茶茶气
所有的古普洱茶都具有浓郁的茶香,但随着云南复杂的地质气候环境的变化,不同产地的古普洱茶茶香属性差异较大。
根据茶叶功效的不同,云南古普洱茶基本可以分为河内六山和河外九三。
河中有六座山:依傍、悠乐、莽。
台地普洱茶和古树普洱茶的区别
古普洱茶和台地普洱茶的区别可以从外观、香气、滋味、叶底、韵味、势等几个方面来区分。
外观:与台地茶相比,古树茶叶粗壮,皮纹明显,叶脉清晰,叶缘齿不规则,叶背毛少。
台地茶,因为是栽培的,叶子薄,有波浪状的边和棱。
古树红茶和滇红的区别
从原料和树龄来看,古红茶和普通滇红最大的区别在于原料的年代。普通滇红一般会选择梯田茶园或者有机茶园作为原料进行生产加工。树龄从几年到几十年不等,偶尔能看到百年。但古树红茶必须是300年以上的纯天然古树。
生产工艺和后期改造的区别,古树红茶的生产工艺:自然阴干,手工揉捻(可以更好的控制揉捻的程度),温开水发酵,晒干。
红茶滇红
随着茶被人们广泛消费和认识,古树和红茶越来越火。
虽然古树和红茶很火,但是很多人因为知识有限,对古树和红茶了解不多。
今天,我们先来了解一下古树和红茶最大的特点。
关于古树和红茶的起源。
古树茶是指采摘古树茶鲜叶,发酵而成的红茶。
属于滇红的范畴,是近几年才逐渐流行起来的新品类。
由于云南产茶区古树名木较多,为了与人工种植的茶叶相区别,茶友们用大树、古树的名称来区分。
树龄超过100年以上的茶树被称为古树茶。