云南红茶的化学成分 云南红金针茶的功效与作用的研究

延缓衰老

在过去的五年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。

波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任默里-米特尔曼(Murray-Mie Tellman)博士说：“红茶的功效与绿茶大致相同，但红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其对心脏有益”。

美国杂志报道，功夫红茶比大蒜、西兰花、胡萝卜有更好的抗衰老效果。

滇红茶降低了中风的风险

荷兰国家公共卫生和环境研究所的一项长期研究表明，经常饮用云南红茶与降低中风风险有关。

研究人员研究了富含类黄酮的食物对健康的益处。

虽然有些黄酮类物质来自水果和蔬菜，但70%来自云南红茶。

这项研究在15年间调查了552名男性。

研究人员得出结论，云南红茶中的类黄酮有助于减少低密度脂蛋白的产生，低密度脂蛋白是导致中风和心脏病发作的“坏”胆固醇。

每天喝四杯以上云南红茶的男性，中风风险明显低于每天只喝两三杯的男性。

另一项对沙特阿拉伯3000名成年人的研究也得出了类似的结论。研究人员发现，经常饮用云南红茶可以降低50%的冠心病风险。

喝红茶对我们有什么好处

图为：南明佳人云南红茶美容当我们谈到红茶的功效时，一般有两个方向。

现代科学研究了茶叶的许多生化成分，这是茶叶保健功能的基础。我们可以从化学成分的角度来谈谈红茶的功效。

茶在中国最早入药，也可以从中医实证科学的角度借鉴。

黑茶让我们年轻永驻

在过去的五年里，美国政府资助了150多项关于红茶和红茶及其化学成分的研究。结果表明，红茶中的抗氧化剂可以完全破坏化学物质在癌细胞中的传递路径。

波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任默里米特曼博士(Dr Murray MiTellman)说：“红茶和黑茶的功效，以及黑茶的抗氧化剂比黑茶复杂得多，尤其是对三高症状的人来说”。

饮用滇红茶的好处

云南红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养元素。

云南红茶中的多酚类物质在发酵过程中发生化学反应，使鲜叶中的化学成分发生较大变化，产生茶黄素、茶红素等成分，其香气明显高于鲜叶，形成了红茶特有的色、香、味。

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云南红茶富含黄酮类化合物，能有效降低女性患骨质疏松症的风险。

喝云南云南红茶还能有效防治流行性感冒、心肌梗塞、脑中风、皮肤病。研究发现，经常用红茶漱口或直接饮用可以预防流感。

云南红茶富含钾。冲泡后，70%的钾可溶于茶中，可增强心脏血液循环，减少体内钙的消耗。

云南红茶发酵过程中，多酚类物质的化学反应会使鲜叶中的化学成分发生较大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气较鲜叶明显增加，形成其独特的色、香、味。