云南红茶的制茶步骤 特级云南红茶述评

滇红茶产于什么地方，滇红茶的产地云南

云南红茶产自哪里？云南红茶的产地是——云南。

云南红茶的制作方法，属于发酵茶，从采摘到制作成品需要两步：

最初云南红茶是以云南大叶茶商的鲜叶为原料，制作的全过程基本都是手工操作，所以云南红茶有着得天独厚的产品优势。其生产过程主要是由萎凋、揉捻、发酵和干燥的初步过程。经过最初的准备，茶叶很难达到商品技术的质量水平。

精制的任务，精制茶工艺是通过筛选、风选、采摘、匀堆、补火，进行分离、转化、组合，从而达到整理形状、分优序、消劣差、控制含水量的目的。成品云南红茶外形紧实肥美，色泽润泽，嫩香，鲜醇。

云南滇红茶的制作工艺详解

云南红茶属于发酵茶，云南红茶的制作过程从采摘到成品茶需要两个步骤：初制和精制。云南红茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，整个过程基本都是手工操作，所以云南红茶具有这种独特的产品优势。

云南红茶以新鲜茶叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四道工序制成。

先来说下关于滇红的知识

云南红茶，又称云南黑茶，创制于20世纪40年代初。

因大叶种制作，口感浓郁醇厚，耐冲泡，汤色红润饱满。

其特点是“肥而紧实，金毛高香浓”。

自20世纪60年代以来，它一直被视为礼品级红茶，受到爱茶人士的青睐。

滇红茶属于发酵茶，滇红茶的制作过程从采摘到成品茶需要两个步骤：初制和精制。

云南红茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序，再经过复杂的方式精制而成，才有了这种独特的产品优势。

随着加工技术的不断提高，品类的不断更新，云南红茶的种类也在不断创新，滇红金针、滇红金芽、滇红金丝都是全新的品种。

滇红茶的冲泡步骤

第一步：冲泡滇红时，一般用白瓷杯、玻璃杯等晶莹剔透的器皿，方便观察。

泡茶之前，先把茶具用开水烫一遍。

第二步：投入的多少对滇红的口感有明显的影响。

由于云南红茶香味浓郁，耐泡，想感受更醇厚茶味的朋友可以适当多放茶叶，口味偏淡的茶友可以酌情减少。

一般来说，按照泡泡多一点的原则喝。

红茶滇红

众所周知，云南红茶是一种全发酵茶，于1939年(民国时期)试制成功，制作过程主要包括采摘一芽。

以3叶的芽和叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥几个步骤，其中采摘是决定性因素。所以下面小编就给大家介绍一下云南红茶的采摘时间。

云南红茶的采摘时间。

冲泡绿茶红茶对茶壶的要求

自古以来，制茶就很注重水质。

古代就有王公大臣从玉泉山取水泡茶的例子，而在中国著名的西湖龙井，当地人也有从虎跑泉取水泡茶的习惯。

这说明中国人泡茶是讲究水质的。

真是好茶好水。

那么制作云南红茶应该用什么水呢？

事实上，如上所述，制作云南红茶的最佳选择是泉水，其次是干净的井水，这里有溪水、矿泉水和纯净水出售。

水温一般为80100，云南红茶品质越好，泡茶水的水温越低。

一般8590是最好的选择。