谭洋功夫茶的功能性生产工艺、形态特征和特色的传奇发展

谭洋功夫红茶，福建省三大功夫茶之首，是福建省福安市的一个红茶品牌。最早创作于清咸丰元年(1851年)。当时，“谭洋功夫红茶”名声大振，远销荷、法、日、东南亚等20多个国家和地区，受到荷兰、英国等国贵族的青睐。下面小编介绍谭洋功夫茶的功效、制作工艺、形态特征、传说和发展。

外国功夫茶的功效

提神解乏：红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；还能加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等老废物质的排泄，达到消除疲劳的效果。

金圣：夏天喝红茶可以解渴消暑，因为其中含有多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中与唾液发生化学反应，并刺激唾液分泌，产生湿润的口腔和凉爽的感觉。

减肥：红茶也是一种极好的运动饮料，因为茶中的咖啡因有提神作用，在运动中能促进身体燃烧脂肪供应热能的同时保留肝醋，所以使人更持久。

利尿：在红茶中的咖啡因和芳香物质的共同作用下，增加肾脏的血流量。增加肾小球滤过率可以减轻心脏病或肾炎引起的水肿。

消炎：红茶中的多酚类物质具有消炎作用，因此，细菌性痢疾和食物中毒患者饮用红茶是有益的。

排毒：据实验证明，红茶中的茶氨酸能吸附重金属和生物碱并沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。

养胃护胃：红茶发酵烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，从而减少对胃的刺激。

国外功夫茶生产技术