紫娟红茶制作工艺 紫娟普洱茶哪个牌子最好？

普洱茶之瑰宝 紫娟

市场越萧条，越有可能成就高质量的产品。

越是艰难，越需要创新。

紫娟，普洱茶界的稀有品种，是个宝，正是人们苦苦追寻的光芒。

2016年的普洱茶市场离不开紫娟，年底再次回顾的产品应该有紫娟。

一杯紫娟，一杯紫娟红茶，足以温暖已经逝去的2016。

紫娟普洱茶有什么功效呢

紫娟是普洱茶的一个品种，是云南大叶种特有的茶树品种。

紫娟茶树是一种小树，具有茎紫、叶紫、芽紫的特点：半木质化的茎为紫红色，木质化的茎为棕绿色；叶子呈长方形，绿色，略带紫色；叶子是紫色的，毛茸茸的。

你知道紫娟普洱茶有什么功效吗？

下面小编就给大家一一讲解一下。

紫鹃红茶

是云南省农业科学院茶叶研究所的研究人员发现并培育的普洱茶树珍贵品种。

因其芽、叶、茎呈紫色，鲜叶加工后也呈紫色，汤色呈紫色，香气纯正，味道浓郁，故称“紫娟”。

卷红茶以“紫娟”茶树鲜叶为原料，一芽二叶，经特殊工艺加工而成。干茶呈紫黑色。该产品富含茶黄素、茶红素和花青素等天然成分。具有清香淡雅、汤色清亮、口感鲜爽、舌底生津、回味无穷、叶色红棕色鲜艳的品质。

从收藏辨别

为了将一款紫鹃红茶叶保存更久，一般资深茶农都会将紫鹃红茶叶制作成压制茶饼，这样不仅能更好的转化紫鹃红茶叶，还能提升紫鹃红茶叶的收藏价值。紫鹃红茶的价值越高，它所含的营养成分越多，就越有价值。

不要认为紫娟红茶属于红茶或者普洱茶的一种。其实紫娟红茶的真实身份是一种烘焙绿茶。所以大家在购买紫娟红茶的时候，一定要学会如何鉴别什么是优质紫娟红茶。还可以通过日常饮用，从紫娟红茶中获取大量营养，让身体更加健康。

紫娟茶的形制

紫鹃茶紫色的汤色和紫色叶底的品质来自其紫色鲜叶的加工。

紫鹃茶的加工多采用绿茶工艺，有的是散茶，有的是紧压茶，大部分是饼茶。

一些新兴的茶企也在不断研发紫娟茶的科技型产品。比如多彩云南庆丰祥紫娟茶产品，除了传统的饼茶、散茶之外，还成功开发了紫娟茶膏、茶宝。

紫娟与紫芽的区别

紫鹃茶属于人工栽培品种，具有紫鹃特有的沁人心脾的香气。因为花青素含量高，所以生茶汤的颜色是黄中带紫，根据水质的酸碱度颜色略有不同。

子牙干茶因工艺不同而有不同的香气，如毛青干燥工艺的生茶，红茶工艺的紫袍，炒制工艺的绿茶。生茶汤颜色类似紫色，但没有紫娟茶的特殊香气。红茶的香气因工艺不同而不同，如滇红、功夫类红茶等。其中，紫芽茶以一种特殊的红茶技术命名为紫金袍尤为突出，深受广大红茶爱好者的喜爱。