绿茶的嘌呤含量和冰绿茶的热量

带水泡的瓶装绿茶可以保留抗氧化剂，对健康更有好处。

冰绿茶的热量

茶叶中茶多酚的含量是多少？

瓶装水泡绿茶可保留抗氧化剂 健康益处更多

康奈尔大学的研究人员最近发现，用瓶装水代替自来水来制作绿茶可以带来更多的健康益处。EGCG是绿茶中的天然抗氧化剂，对大脑和心脏都有好处。研究人员将2.5克绿茶放入预热的茶叶容器中，加入125毫升80的水，将绿茶浸泡液煮沸3分钟，然后用细筛过滤。此时，研究人员对茶叶中的EGCG含量进行了测量，结果显示，用煮沸的自来水冲泡的绿茶中的ECGC含量急剧下降，而用瓶装水冲泡的绿茶中的ECGC含量是前者的两倍。研究人员认为，瓶装水在煮沸绿茶时可以保留更多的抗氧化剂，因为它过滤掉了自来水中的钙、镁和铁。

冰绿茶的热量

香港消费者委员会抽取了30个在香港销售的瓶装绿茶样本，检测总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸和山梨酸的含量，发现大部分瓶装绿茶都加了糖。有营养学家形容这种饮料的含糖量“非常严重”，喝了之后不仅不能减肥，还可能“越喝越胖”。对于糖尿病患者来说，危害更大。近年来，绿茶被认为是一种健康饮料和减肥的好方法，很受人们的欢迎。然而，香港消费者委员会发现，市面上一些瓶装绿茶饮料的热量竟然比可乐还多！瓶装绿茶有500 ml，所以即使含有46克的糖，也能冲淡甜味，让人在不知不觉中摄入过多的糖：“里面的浓度并不高，很多人入口不觉得太甜就认为糖不高。”然而，这种绿茶的热量约为184大卡。如果饮用者从人体摄取足够的热量后，仍每天饮用一瓶，一年后可增重4至9公斤。对此，健康专家提醒消费者，宣称“无糖”、“低糖”、“不太甜”的产品含糖量不一定比没有类似说明的样品低。如果你想获得茶叶中的营养成分，你最好喝新沏的茶。

茶叶中茶多酚的含量是多少

你对茶多酚的含量了解多少？并非所有的茶都含有相同的茶多酚。茶叶发酵程度越深，茶多酚转化为其他物质的量越多，茶多酚含量相应降低。但绿茶是不发酵的，茶多酚的含量相当丰富。数据显示，绿茶中茶多酚的含量比同等品质的红茶高144%，比同等品质的乌龙茶高59%。除了种类，茶叶的品质也影响茶多酚的含量。比如泡茶的时候，茶叶越嫩，品质越好。因为幼叶生长在顶部，离阳光最近，可以充分进行光合作用，合成更多的酚类物质。