健康饮茶 你知道如何喝茶吗？

茶是我国的国饮，是传承了几千年的茶文化。茶叶中含有多种营养成分，最值得注意的是一种叫做茶多酚的物质。宝岛台湾省好像有茶碱。茶多酚最著名的功能是抗氧化和抗癌。前者是自称永远的18岁女生的最爱，后者是更容易得癌症的中老年人的救命稻草。茶有很多种。喝茶时要注意不同茶叶的不同泡法：红茶泡的时间越长越健康。美国塔夫茨大学营养学教授杰弗里巴伦伯格(Jeffrey Barenberg)表示，时间长有利于健康类黄酮的充分溶出，最好浸泡5分钟。碧螺春放茶前先倒开水。碧螺春的叶子又小又嫩。如果冲泡的时间恰到好处，汤的绿叶可以很清澈，口感醇厚。浸泡时间过长，不仅汤会变黄，鲜度也会大打折扣。冲泡时先倒开水，再放茶叶，泡两三分钟。龙井里的少量开水用来泡龙井和黄山毛峰。泡之前，往杯子里倒点开水，泡茶叶。闻到淡淡的香味后，加水，盖上盖子，浸泡4分钟。经过这段时间的浸泡，茶叶口感更好，有益成分也能有效析出。喝的时候不要等杯子里的水都喝完了再加水。当你喝到一半的时候，把它装满，这样你就能保持浓郁的味道。普洱茶重在洗茶。普洱茶属于红茶，一般泡5分钟，香味就出来了。相比茶饼，散茶更容易品尝。岳越越香是普洱茶区别于其他茶类的最大特征。正因如此，冲泡普洱茶最重要的一步就是洗茶，即先将茶叶放入杯中，倒入开水，稍后再倒掉水，再倒入开水，盖上杯盖。这样一来，第二道茶不仅滤掉了茶叶上的杂质，而且更加醇厚。经常喝茶要注意骨质疏松：经常喝茶的人，尤其是女性，一定要小心骨质疏松！为什么？因为茶叶中有一种叫单宁酸的物质，这是让茶叶变得苦涩的罪魁祸首。它最大的爱好就在于不让钙吸收，不让钙吸收！你以为你每天喝牛奶是为了补钙吗？其实钙是被单宁酸拉去玩的，真正进入骨骼的根本就不多。试想一下，你补这个补不了，但是钙就像黄河两岸的水土一样一直在流失，结果自然是骨质疏松。注意不要在饭前饭后喝茶：饭前饭后20分钟左右不宜喝茶，否则会稀释胃液，影响食物消化。空腹喝茶甚至会引起心慌、头痛、头晕、心烦等醉酒现象，严重的还会引起胃黏膜炎症。正确的做法是饭后一小时喝茶，慢慢啜饮，再续两三次。(责任编辑：陈)