铁观音是中国传统名茶,安溪铁观音是1959年评选的中国十大名茶之一。那么,铁观音这个生动的名字是在何时、何地、何种情况下给她取的名呢?曾经有人认为铁观音起源于严松和印伟。这个说法只知道一个,不知道另一个。
首先,印伟发现并栽培了它,这在当时被命名为“印伟种”。中国第一位茶叶研究专家、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所所长罗女士认为,产于安溪西平村的铁观音茶是传统铁观音茶,严嵩地区是铁观音最早的产地。福建省人大常委会农业委员会副主任、省茶叶协会会长、高级农艺师冯庭坚先生认为,安溪铁观音茶起源于0755年至79000年的严嵩村。
李东水是福建省农业厅经济工作处的老专家,一生都在福建省茶叶部门工作。20世纪50年代,他在西平担任区长。经过调查,也证实铁观音是印伟的第一物种。80多岁的陈半水先生也说:解放前后的教科书上只说安溪铁观音茶是印伟、严嵩、安溪西平发现的。
第二:王成名。当时,尧阳人王世荣作为朝廷的副贡品被召进京。他召来礼部侍郎方,以魏为礼,方转送乾隆皇帝,觉得味道鲜美,重如铁,美如观音,故取名铁观音。
然而,近几十年来,在安溪县西平镇的严嵩村和耀阳村,两个社区之间发生了激烈的争论。一种是魏之说,即魏发现观音而成名;一种说法是,王世让以发现和进贡闻名于世。两种学说虽有争议,但追根溯源,载于《安溪县志》,安溪人流传。
专家证实,严嵩村印伟的发现是真实的,王世让自首并报了名也是历史事实。所以两人贡献都很大。没有印伟,他们不能得到他们最好的产品,没有王世让,他们不能得到他们的皇家声誉。所以他们都是创始人,也是铁观音的主要名字。
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