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2014海峡两岸斗茶武夷山茶样大赛决赛将在厦门举行。

蜀江知仁二香茶温脾散寒生津功效研究

茶文化与向太阳撒雪芽的发展史

西湖龙井的品质鉴别

2014两岸斗茶武夷山赛区征集茶样 决赛将在厦门举行

2014海峡两岸斗茶武夷山大赛已于近日开赛，参赛茶样将于11月25日起采集。茶样有武夷岩茶和红茶两种，每种1斤。记者从海峡两岸斗茶组委会武夷山分会获悉，海峡两岸斗茶初赛将于12月初举行，初赛将由武夷山五位权威茶叶专家进行评审，综合得分由高到低进行排名。按照初赛50%的样本比例，对送进决赛的样本进行筛选。决赛将于12月下旬在厦门举行。通过决赛，授予茶王1名，金奖1-2名，银奖3-6名，优质奖若干名(视茶叶实际品质而定)。获奖者将获得台湾免费交换名额或媒体宣传等奖品。

术姜智仁二香茶温脾散寒摄涎功效

蜀江智仁二香茶【配方】白术3克，干姜1克，益智仁3克，丁香1克，木香1克，红茶0.1克。【功效】温脾散寒生津。适用于脾胃虚寒型：口涎壅盛、唾液少、尿长、大便溏薄、舌红、天数少等。【用法】将前三种配料加水约250毫升，煮沸10分钟，再加入两种香料煮5分钟，取沸汤冲泡绿茶，待温后，随时喂服。每天1剂。

日铸雪芽茶文化及发展历史

绍兴日主岭茶叶生产历史悠久，茶圣陆羽曾将其评为珍贵的神茶。北宋欧阳修曰：“浙浙之茶，一日之首。”南宋爱国诗人陆游是绍兴人，但他更喜欢家乡产的日本铸茶。他旅行时，经常在包里带上日本铸造的茶叶和泡茶用具。当他发现一处名泉好水，便当场烹煮品尝，并当场作诗。有诗曰：“包铸日传世，非名泉不尝同。”日珠茶在北宋时期成为著名的贡品。它被称为“皇家茶湾”，是一个专供朝廷的茶叶产地。爆炒法也始于北宋，到了明朝，“蓝雪”之名在京城流行，达官贵人除非是“蓝雪”，否则不喝酒，由此形成鼎盛时期。中华人民共和国成立后，孙铸雪芽被列为中国名茶。

西湖龙井品质判别先容

判断西湖龙井茶的品质，龙井茶有9个等级，从高到低：特级AAA、特级AA、特级A、特级、一级、二级、三级、四级、五级；龙井茶以一芽一叶为极品，外形扁腻，茶芽尖锐，色泽淡绿。茶叶泡好后，汤色浅绿(黄)，鲜艳，鲜或醇；叶子是绿色的，仍然完好无损。超AAA后，各等级龙井茶随等级降低，形状颜色由浅绿变为深绿，茶身由小变大，茶条由腻变粗。香味由淡变浓。