生物技术介入富硒茶君子红生态富硒茶问世

缺硒是中国普遍存在的问题。对于缺硒地区，在食品中添加或注射无机亚硒酸钠存在吸收利用率低、安全性差、肉质不利等缺陷。富硒食品最好以富含有机硒为主，有机硒的生物利用率优于无机硒，但目前有机硒的成本相对较贵。在众多富硒(有机硒)食品中，富硒地区生产的富硒茶已成为补硒的有效途径，部分富硒茶经过十几年的发展，已成为某地茶叶的特色和名牌。受天然富硒茶数量少、硒含量变化大的影响，限制了人们按量补硒保健。

君子生态富硒茶的研究意图在于通过分离选育筛选出耐亚硒酸钠高的微生物，我利用微生物转化富集无机硒实现有机硒的积累，再通过制备富硒菌剂对茶叶进行喷施，最终实现茶叶硒的富集。利用筛选出的硒转移率高的光合细菌进行光合细菌菌剂对茶树的富硒研究，开展了光合细菌复合菌剂富硒茶生产技术研发与应用项目研究工作。用富硒光合细菌喷茶，增强茶叶中硒的吸收和内化。同时借助光合细菌独特的生理特性，刺激茶树体内分泌的氨基乙酰丙酸，促进叶绿素的合成，增强光合强度，提高光合效率。而且其活菌能在作物植株表面的生态层中迅速繁殖，大大增加了作物植株表面生态层中有益微生物的含量，促进了大量有益微生物的活性，促进了作物茎秆粗壮、根系发达、叶片浓绿。最终实现茶叶中硒的多重吸收和内化，使硒有机化，达到茶叶富硒的目的。最终实现大量生产供应，满足人们喝茶、按量补硒的保健服务目的。

制备复合光合细菌富硒接种体，定期定量喷洒在茶园表面，以达到茶园生物富集硒的目的。茶叶硒含量达到350g/kg以上，完全符合农业部富硒茶标准，实现了富硒茶产品的规模化生产。而且使用微生物菌剂更有利于生态茶园的建设，既满足了饮茶补硒的保健目的，又实现了茶产业的可持续发展，具有客观的经济效益和社会效益。