功夫红茶介绍及制作红茶的工艺流程

红茶是什么茶，主要有哪些特点

红茶，包括小红茶和功夫红茶。主产区为福建、安徽、云南、江西等省，以安徽祁门功夫红茶和云南滇红茶叶品质最佳，享誉海内外。红茶具有条索紧细、滴制均匀、色泽润泽、香气浓郁、滋味醇厚甘甜、汤色、叶色明亮的品质特征。烟草种族也有一种特殊的松烟气味。

碎红茶，主产区为云南、海南、广东、广西、四川、贵州等省，以云南、海南和两广的产品质量最好。碎红茶的品质特征简述如下：

红茶制造工艺

中国的红茶有功夫红茶、碎红茶、赛红茶，制作方法大同小异，有萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。

各类红茶的品质特征都是红汤、红叶，色、香、味的形成都有相似的化学变化过程，只是变化的条件和程度有差异。

下面以功夫红茶为例，简单介绍一下红茶的制作工艺。

红茶的分类

目录：红茶分类简史，人种红茶简史，功夫红茶简史，碎红茶简史，全发酵茶，其基本工艺流程为萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥，是目前世界上消费量最大的茶叶。

根据各种红茶的品种特性要求，中国红茶按初级法大致可分为人种红茶和工夫红。

祁门槠叶种

简介：祁门红茶，简称祁宏，是中国传统功夫红茶中的瑰宝，历史名茶，产于19世纪末，世界三大高香红茶之一，有功臣茶、最香茶、太子茶之美誉。

传统的祁门功夫红茶按品质分为17个等级，近几年兴起的著名祁宏茶(又称手工茶)按品质可分为三个等级。

主要出口到英国、俄罗斯、荷兰、德国、日本等几十个国家和地区。多年来，它一直是中国的国茶。

荣誉：自1915年在巴拿马世博会上获得第一枚国际金奖以来，已获得多项国际国内奖项。

国际声誉甚至超过国内声誉。

越红工夫概述

茶名：粤红功夫茶产地：浙江茶叶外观：条形工艺茶类：全发酵茶茶类：红茶【简介】粤红功夫茶是产于浙江省的一种功夫红茶，产于绍兴、诸暨嵊县等县。更红的功夫以紧结、直、匀、尖、苗、清的美观著称。【特征】较红的功夫紧、细、直、色润、形美、味纯、汤色明亮清淡、叶底略黑。越红，越白或越灰。浦江地区出产的红茶依然坚挺，香气高，滋味浓，镇海红茶则比较嫩。一般来说，越红的心形越漂亮，但叶子越薄，香味也就越差。收藏集| 0

祁门工夫红茶对人体有什么好处呢

祁门工夫红茶能提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和氯喹，是食物中氟的重要来源。

维生素：红茶含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。

矿物质和微量元素：红茶富含矿物质和钙、铜、钠、磷、锌等微量元素。

通过以上内容和简介，我想大家已经对祁门功夫红茶有了一些了解。

祁门红茶是中国非常著名的红茶，口感独特细腻，回味无穷。

所以祁门红茶有很多忠实粉丝，所以子公司开发的祁门功夫红茶如此受欢迎也就不足为奇了。