正山人种如何酿造？正山人种酿造方法

正山茶是一种红茶，是红茶中的精品。其价格在市场上相对较高，但酿造后风味独特，口感诱人，能使人品味其独特魅力，吸收丰富营养。但是生活中有些人不知道正山参的酿造方法，不知道如何酿造美味的正山参。今天，边肖将向你介绍一些这方面的知识。

如何酿造正山人种？正山人种酿造方法

正山赛特别适合盖碗酿造。不过在用盖碗冲泡正山赛之前，要先准备好茶具，准备好95度左右的开水。将茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水将整个盖碗温热，再将里面的水倒掉。

正山小种适合用软水酿造。家里尽量不要用自来水。可以用桶装纯净水或者矿泉水，也可以用野外的天然矿泉水。茶具温热后，可取适量正山赛茶，3至5克，直接放在盖碗底部，然后盖上盖子，用手轻轻摇动，带动正山赛在盖碗中慢慢苏醒。

人们打开盖杯的盖子后，就能闻到淡淡的茶香。这时候就要往里面灌水了。水量不能太多，约占盖碗体积的1/3。五秒钟内，冲泡好的茶汤要直接倒掉，然后尽快进行第二次注水。这个注水可以让盖碗八成满。

注满水后，盖上茶杯盖，在一分钟内将里面的茶糖取出，倒入依次排列的小茶杯中，然后观察茶汤的颜色，闻闻它们散发出的淡淡茶香。当茶汤温度适宜时，可以直接饮用。喝的时候要小口慢慢喝，千万不能大口喝。

碗中的茶汤倒出后，可以再加水。这次可以适当延长煲汤时间，一分半钟左右就可以直接上汤了。每次加泡后，煲汤时间可适当延长。