十二道程序:祁门红茶艺术表演程序详解

祁门红茶茶艺表演程序

冲泡法：功夫饮法、壶饮法、清饮法。

配备：瓷茶壶、茶杯(青花瓷茶具优先)、茶莲、茶巾、茶匙、奉茶盘、热水壶、风炉(可用电炉或酒精炉)。

祁门红茶茶艺第一道——赏茶：宝光初现

把红茶放在茶藕里。客人们被邀请来享受这种深而湿润的棕色。

祁门红茶茶艺第二道——沸水：清泉初沸

水壶里的泉水加热，微沸，起泡。

祁门红茶茶艺第三道——洗杯：温热壶盏

在瓷壶和瓷杯里装满开水，加热壶和瓷杯。

祁门红茶茶艺第四道——投茶：王子入宫

祁门功夫红茶被誉为“王子茶”。用茶匙将茶莲中的红茶轻轻放入壶中。这个过程就是“太子入宫”。

祁门红茶茶艺第五道——冲水：悬壶高冲

刚才已经把最初的开水扩大到只用来冲泡，挂壶就可以让茶叶在水的搅动下充分浸润，充分发挥色、香、味。

祁门红茶茶艺第六道——奉茶：分杯敬客

将壶中的茶叶均匀地分入各杯中，使杯中的茶叶色泽、滋味一致。

祁门红茶茶艺第七道——闻茶：喜闻幽香

当你喝红茶时，先闻一闻。祁门工夫红茶是世界公认的三大高香茶之一。它的香气浓郁绵长，还含有淡淡的兰花香味。

祁门红茶茶艺第八道——观汤：观汤赏叶

祁门功夫红茶汤色偏红，杯沿有明显的“金圈”。看叶底，嫩嫩的，软软的，亮亮的。

祁门红茶茶艺第九道——啜饮：品味鲜爽

喝一小口，慢慢喝。祁门功夫红茶和碎红茶的区别在于刺激性强。味道清新，醇厚，回味悠长。

祁门红茶茶艺第十道——再赏余韵

第一次冲泡后，可以进行第二次泡茶，感受剩下的韵。

祁门红茶茶艺第十一道——三品得趣

通常情况下，红茶可以冲泡三次，每次都有不同的味道。慢慢喝，才能慢慢体会到茶的真味，才能体会到茶的真味。

祁门红茶茶艺第十二道——收杯谢客

茶道结束后，可以把杯子拿走，感谢客人喝了祁门红茶。