可再冲泡第二泡茶
三味有意思。祁门红茶一般可以冲泡三次,三次的味道是不一样的。只有慢慢地慢慢地喝,你才能得到茶的真正味道。
感谢杯子,祁门红茶性情温和,收敛性差,容易调和,所以一般用来调饮。祁门功夫祁门红茶也适合混饮。而要欣赏祁门功夫祁门红茶独特的“祁门香”香气,欣赏其独特的内在品质、隽永的回味和明亮的汤色,就更难了。
可再冲泡第二泡茶
三味有意思。祁门红茶一般可以冲泡三次,三次的味道是不一样的。只有慢慢地慢慢地喝,你才能得到茶的真正味道。
感谢杯子,祁门红茶性情温和,收敛性差,容易调和,所以一般用来调饮。祁门功夫祁门红茶也适合混饮。而要欣赏祁门功夫祁门红茶独特的祁门香气,欣赏其独特的内在品质、隽永的回味和明亮的汤色,就更难了。
热红茶的品质
冲泡用于调配红茶的红茶时,一杯茶汤大约需要3克茶叶(1茶匙红茶)。如果用FOP或OP等叶子较大的茶5杯,一般需要再加一茶匙茶叶,这样冲泡出来的红茶会更醇厚。
如果你正在制作冰红茶,你需要减少一半的水量来增加一倍的浓度。
红茶如果用BOP等小茶冲泡,需要泡2.5-3.3分钟。
如果用OP或FOP等大茶冲泡红茶,需要泡3.5-4.5分钟。
调饮红茶
红茶是世界上最受欢迎的茶。红茶可分为清饮和混合饮。
即不加任何调料,茶叶就能充分发挥其应有的香味,所以清饮适合泡茶,重点是享受其香味和醇厚的口感。
如果要煮红茶,一般会做混合红茶,比如红茶加一些干花,牛奶等等。
煮茶让红茶的味道更加丰富。虽然难免有些苦味,但会被牛奶、糖等掩盖,口感更加醇厚。
坦洋工夫
红茶消费广泛,与其品质特性有关。
比如根据花和颜色的品种,分定时饮用法和快速饮用法两种。
按照调味的方式,有清饮和混饮两种方式。
根据茶汤浸出的方式,有冲泡和煮沸两种方式。
但无论何种饮茶方法,大多用茶杯冲(混)饮,只有少数用壶,如冲泡碎红茶或切片或碎茶。
现就红茶饮用方法介绍如下。
最后,把茶汤倒进公道杯里,再把茶汤分到茶杯里,闻茶香,再品茶
直接冲泡“清饮法”,在中国,很多人喝宁红茶都喜欢“清饮法”,即按照上述步骤直接冲泡,不加其他调料,这样喝起来原汁原味,地道地道。
加入其他香料“拌法”,但欧美很多人喜欢“拌法”,在新冲泡的宁红茶中加入香料,如牛奶、奶酪、糖等。来调配不同口味的红茶。
冲泡调饮红茶时需要注意什么
勾兑红茶又称彩色红茶,是在红茶中加入牛奶、糖、水果等调味品制成的。
无论是热英式奶茶、锡兰奶茶、冰红茶,还是冷饮用的冰淇淋奶茶,都需要先准备一壶香浓的热红茶,而这壶热红茶的风味决定了最终勾兑红茶的品质。
还要注意调味品是否符合红茶的特点。