祁门红茶的功效与作用

祁门红茶有提神、缓解疲劳的功效。实验表明，茶叶中的的咖啡碱能够刺激刺激大脑皮质从而使神经中枢，能够帮助提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；同时它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

祁门红茶具有抗氧化、抗衰老的功效。研究结果表明，红茶和绿茶中都有抗氧化剂的存在，抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播，红茶的抗氧化剂含量相对较高，红茶的抗衰老作用据说远远高于大蒜和胡萝卜。

祁门红茶有养胃护胃的作用。空腹喝绿茶会感觉不舒服，但空腹喝红茶反应轻微。这是因为红茶属于发酵茶，茶多酚被酶氧化，对胃的刺激变轻，所以红茶不会伤胃，反而可以养胃护胃。可以每天喝加糖或牛奶的红茶，不仅味道鲜美，还可以粘贴胃黏膜，治疗胃溃疡。

祁门红茶有消炎杀菌的作用，因为茶叶中的多酚类物质有消炎的作用。实验还表明，儿茶素能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消灭致病菌。因此，细菌性痢疾和食物中毒患者喝红茶是有益的。人们也用浓茶敷伤口、褥疮和香港脚。

祁门红茶香气弱于国产红茶，一般用作下午茶或早餐茶。祁门红茶养胃效果最为显著，喜欢祁门红茶的人可以享用，但不宜过量饮用。