滇红茶杯还是碗 白茶碗煲汤要多久？

盖碗泡白茶注意事项

碗的选择，白茶不仅香气和口感诱人，还适合观赏。茶叶和叶底具有白茶特有的美感，这也是鉴别一款茶叶好坏的方法之一。做白茶，笔者个人倾向于选择颜色比较淡雅的碗。白瓷、龙泉瓷都是不错的选择。还有一个小细节，不管是碗还是茶杯，杯壁不要太厚，有利于散热，不管是泡茶还是喝茶都不容易烫伤。

茶叶的选择，白茶分为不同的等级，笔者在《白茶有多少等级？你未必知道！》文章中讨论过。还有白牡丹，工美，寿美，粗茶淡饭，比较适合泡在一个碗里。泡在玻璃里的银针更适合观赏。

元青三才盖碗

家里有两个性价比高的碗：而且都是白瓷青花手绘，花纹很细致很有艺术感，性价比比较高。

苏陶瓷

家里有两个高品质的碗：这两个碗是用中国瓷都德化白瓷制作的，洁白如玉，洁白温和。第一个是一碗两茶杯，性价比挺高的。而且两个碗都是礼盒包装，很有档次。

以下推荐的碗也是来自中国瓷都德化白瓷碗：性价比也很高，选购时可以作为参考。

东京制造。

茶壶盖碗茶杯泡茶的主泡器怎么选

茶壶？盖碗？茶杯？如何选择泡茶的主泡机？

主要看有没有壶把，就算泡茶N年的老司机也会时不时被碗烫伤。

主要是看是否容易掌握那个器皿来泡一壶茶。盖碗最难的是倒茶时漏口大小和速度的控制，会影响茶汤的口感。(其实我还是怕烫)

喝茶的老司机不怕麻烦，有铁砂掌。只要他们能做出完美的茶汤，热茶具就会迎难而上。正因为很难控制盖碗，才能发挥更多的技巧。通过控制注水的角度和速度，控制壶盖与壶盖缝隙的大小，影响出汤的速度等等，就能做出完美的茶汤。

滇红的冲泡办法

温热的茶杯，冲泡滇红时一般可以选择白瓷茶杯，泡茶前先用开水焯一下白瓷茶杯，然后取出多余的盐红茶叶简单放入茶杯中，每次的茶量以3至5克左右为宜。

灌好云南红茶，要选择98度左右的开水，这样可以使开水沿着茶杯壁逐渐灌入白瓷茶杯，使茶叶在水中不时迁移变化，使其充分吸水浸润，从而促进云南红茶的色、香。在把杯子装满三分之一的水之前，等30秒钟把外面的水倒掉，这样既能温茶又能洗茶。然后灌水两次，泡一分钟，简单的喝汤。

关于滇红的冲泡方法

冲泡滇红时，建议用带盖的碗或瓷壶冲泡，采用泡功夫茶的方法。

茶叶的量在45g左右，然后加入150ml左右的纯净水。

水烧开后，静置一段时间，待水温达到95左右，再开始冲泡，保持第一泡冲水20秒左右，然后将茶汤倒入茶杯中饮用。

没有那么多复杂的步骤，只要控制好水温和煲汤的时间，一杯好茶就摆在你面前了。

泡茶如人生，越是简单纯粹的状态越能打动人心，泡一杯滇红也是如此。