值得一去的八个茶场

茶是给国家的。你想什么时候喝都可以。但是，喝茶比看茶容易，很少有人能走进产茶区，体会到茶的生息变化。夏天，气温越来越热，正是春游山树、赏花的时候。趁着周末，不妨去茶山逛一逛，感受一下清澈静谧的绿色世界，做一次就能逛一次、吃一次茶的茶仙。

云南：看西双版纳的千年茶树

西双版纳是云南著名的产茶区。它位于北回归线的南部。属于热带亚热带高原气候。它主要种植乔木型茶树，其中许多都有上千年的树龄。云南年平均气温1722摄氏度，年平均降雨量在12002000mm之间，相对湿度80%，土壤以砖红壤和砖红壤为主，PH值在4.55.5之间，松散腐殖土深厚，有机质含量高。这样的环境造就了云南普洱茶的诸多优秀品质。

半山茶园自清初以来一直是著名的皇家贡茶园。位于宁洱县(古普洱府)。这里常年云雾缭绕，到处都是大茶树，极具观赏价值。王树，一种有着1000多年历史的受人尊敬的普洱茶，至今仍有大量栽培的古茶树群落。原始茶林与现代茶园并存，形成了一座茶树自然博物馆。半山是云南普洱茶集团最大的原料基地，普洱茶八大茶区之首。半山茶是按照古代贡茶工艺精心制作的。生茶香气持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚。煮出来的茶汤红如宝石，红如玛瑙，香气醇厚绵长。

湖南：君山岛银针茶君山岛四面环水，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，土地肥沃，适宜茶树生长。中国十大名茶之一的君山银针产于此。君山银针茶香气高，滋味醇厚甘甜，汤色黄亮，芽壮，条索均匀，白毛如羽，芽金黄有光泽，嫩黄绒毛，叶厚匀，味甘醇，久不变味。冲泡后芽垂悬于汤中，升至水面，再缓缓下沉，再上升再下沉，三升三落，使魏成了一个有趣的景色。

浙江：石峰山的上品龙井

在杭州西湖边美丽的群山中，有一座石峰山，树木繁茂，茶园青翠，九溪十八溪蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土壤深厚，气候温和，生态环境得天独厚，孕育了世界四大名茶——石峰龙井茶。狮子峰龙井，形直而尖，平而俊，滑而匀，色绿而黄。冲泡后香气高而持久，清香扑鼻。汤杏绿色，清澈明亮，叶淡绿色，花朵均匀，花蕾直立，栩栩如生。茶汤，沁人心脾，齿间留香，回味无穷。

江西：庐山多雾。

庐山山峰秀丽，树木茂密，泉水流淌，雾气腾腾，适宜种茶。庐山云雾茶，古称文林茶，是中国传统名茶之一。因庐山云雾缭绕，故名云雾茶。庐山云雾茶始于金代，成名于唐代。到了宋代，庐山名茶成为贡茶。庐山吴韵茶芽肥白，色绿清亮，滋味浓郁，幽香如兰，素色幽兰。

安徽：黄山毛峰不朽。

黄山地区是云雾之乡。这里常年云雾弥漫，水和空气凝重，山风流过，云冲、升、降、浮、逸、光、死。特别适合茶树的生长。著名的黄山毛峰产于此。黄山毛峰，外形美观，芽叶肥美均匀，薄扁微卷，有多根白毛外露，尖芽偎依在叶中，形似雀舌，色泽油亮，黄绿相间。冲泡时，雾气达到顶峰，香气四溢，沁人心脾。钍

蒙顶山被誉为世界茶文化圣山。它的特产是孟定干露和孟定黄芽。其中，孟定干露是中国最古老的名茶，被视为古老而著名的制茶先驱。是中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷毛茶的代表。它的干茶形状细长，叶子上满是嫩芽，披着银发，叶子又嫩又壮；浅绿色和油性颜色；汤色微黄，清亮，清香，鲜嫩，鲜爽，甜味十足；底芽漂亮完整。甜高爽味道醇厚甘甜。两次冲泡，变得更加醇厚，让人的牙齿和脸颊留香。

蒙顶山龙口壶茶技法龙兴十八式是蒙顶山特有的一种茶叶勾兑技法。泡茶者手持一口长一米多的铜壶，翻转过来走动，提壶持杯，准确地往杯中注水。每一种风格都模仿龙的动作，龙在云中移动，让人眼花缭乱，兴奋不已。

福建：武夷山花满骨。

武夷山有许多悬崖峭壁。茶农利用洞穴、石缝、罅隙，沿边缘修筑石堤种植茶叶，称为盆栽茶园。变成了岩岩有茶，岩岩无茶的说法，岩茶也因此得名。产于会元坑、牛栏坑、大坑口、柳巷尖、五缘尖等地的岩茶。其特点是活泼、甜、清、香。

另外武夷山的正山赛和金骏眉也是相当有名的。

福建：来一杯太姥白茶。

太姥山盛产白茶。《闽小记》清代名人周良工太姥山洪雪洞出产的白银针，性寒，作用似犀牛角。它是治疗麻疹的圣药。福鼎白茶分为四种：白毫银针、白牡丹、寿眉和新工艺白茶。白茶具有滋味鲜爽、滋味醇厚、甜味明显、汤色透明、叶色翠绿等特点。白茶独特的健康益处广为人知。有三年茶，五年药，七年宝。

(编辑：关爱华)