中国茶艺概论

经过几千年的酝酿、发展和沉淀，茶艺不仅是一门简单的技艺，更是一个复杂的体系。在茶艺年的发展过程中，出现了炒茶、煮茶、点茶、泡茶四种泡茶方法。现代最重要的方法是泡茶。泡茶的方法很多，有壶泡，杯盖泡，玻璃泡，功夫泡。

但各地的泡法不尽相同，有安溪泡法、潮州泡法、宜兴泡法、诏安泡法等。当然，绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶、黄茶、紧压茶的冲泡方法也是不同的。茶艺不仅是一种技术，更是一种礼仪。它有一定的程序，包括备茶、放茶、润茶、奉茶、品茶、储水、收器皿。欣赏茶艺表演就像欣赏一种美丽的艺术，有些茶艺非常独特，包括绿茶、乌龙茶、安溪功夫茶、潮汕功夫茶、武夷功夫茶、祁门功夫茶、台式乌龙茶、中国乌龙茶和普洱茶。