遵义毛峰茶的冲泡要点

遵义毛峰茶的主要特色是：油茶。紧、细、圆、直，白毛外露，色绿油润，内质嫩香，汤色绿清，滋味醇厚爽口。遵义毛峰不仅品质优良，而且有其独特的象征意义：绳索圆润挺拔，苗子外露，象征着中国工农红军战士大无畏的英雄气概；满头白发，银发闪闪，象征着遵义会议精神永放光芒；香味持久，象征着红军先烈的革命情怀。

贵州茶早在1000多年前的唐朝就很有名了。《茶经》年，唐朝陆羽将亳州(今遵义地区)、泗州(今黔东南、黔南地区)列为全国六大茶区之一，所产茶叶均为最高品质。到了明朝，贵州茶已经闻名全国，吴韵茶和毛尖茶成为贡品，进入宫廷。在清朝，它在中国更有名。除了保证朝廷用茶，还远销四川、广西、广东等地。

遵义毛峰茶是解放后创造的名茶。其主要特点是：油茶。紧、细、圆、直、绿、润、白、嫩、香，汤色淡绿清澈，滋味醇厚爽口。遵义毛峰以其良好的茶叶质量而闻名。这一带坡广山缓，温湿度适宜茶树生长。第二，制造工艺独特。每年清明节前后10-5天，经过一个冬天的塑料物质堆积，茶树生机勃勃，茶芽蓬勃出芽，芽叶细嫩，密被细毛。这些茶芽被精细加工成遵义毛峰。《遵义毛峰》自1978年问世以来，一直受到海内外人士的好评。小贴士：茶水比例要合适。通常茶叶与水的比例为1:501:60(即1克茶叶为50毫升，水为60毫升)。泡茶的水温要在80左右(水烧开后冷却)；茶叶放入杯中后，倒入少量开水浸泡茶叶，加盖3分钟左右，再加入开水至七八成满，趁热饮用。当杯子里剩下大约三分之一的茶时，加入开水。通常宜冲泡三次。