品茶蛰 红茶 如何喝金华茯砖茶 安化茯砖茶天然保健茶

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华福茶天然保健茶

湖南茯砖茶的质量与功效

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金华茯砖茶怎么喝?

安化茯茶天然养生茶

安福茶和普洱茶一样,属于红茶,是一种天然的保健茶。区别在于白沙溪特色福州茶有菌香和花香,茶中可见一朵朵“神秘的金花”。据中外科学家分析鉴定,它具有分解油腻食物、促进消化、调节人体脂肪代谢、养胃、保肝、调节血糖的作用。日本医疗保健专家从茯茶中提取“金花”,制成保健品,价格超过黄金。有句话叫“黄金铂金不如黑金”。

湖南茯砖的品质与功效

湖南茯砖茶是红茶的一种,原名“湖茶”。湖南府砖创作于1860年左右。伏砖呈长方形,每块2公斤,规格和质量与黑砖相同。它最早产于湖南省安化县,捣成90公斤的米岭大包,再运到陕西省泾阳县,压制后制成伏砖。茯苓砖是一种砖形蒸压红茶。特色品种都是三级黑毛茶。普通茯苓砖以四级黑毛茶为主,少数为三级。在过去的10年里,茯苓砖在日本非常受欢迎,在中国也逐渐受到好评。优质茯砖茶砖表面规整,棱角分明,厚薄均匀,一般“毛花”茂盛,砖内无杂菌,色泽深褐,菌花金黄,香味纯正,汤色明亮,滋味醇厚;劣质茯砖茶砖面往往缺角或厚薄不一,无花或少花,混霉变,色泽黄褐色,汤色浑浊,味苦,不耐泡。湖南茯砖茶原料经过盛开的过程,形成“金花”(学名“冠突散囊菌”),是茶行业的“益生菌”,具有调节肠胃的作用。

发花

发花是茯砖茶生产中的重要工序。茶叶压制成型后,每隔一定距离将茶瓦排列在烘干架上,送入烘干房。通常前1215天是花期,后57天是干期。开花温度保持在2628,相对湿度在75.85%之间。这有利于曲霉孢子繁殖,俗称“金花”)。花卉可以增强茯砖茶的香味,使汤色黄、红、亮,还可以增强茯砖茶的保健功效。(本文内容指《中国茶经》陈宗茂主编,图片来自网络。)

金花茯砖茶怎么喝

金华茯砖茶可用浮杯或瓷三彩杯冲泡,也可用紫砂茯砖茶壶、玻璃壶或瓷壶冲泡。冲泡时必须经过开水(水温100)、温杯烫壶、抛茶(茶水比为1: 25-30)、润茶、冲泡12分钟、过滤等步骤。再倒入茶杯中,即可闻到茯茶特有的木耳花香味,观察其汤色橙黄明亮,滋味醇厚甘甜。煮饮法茯砖茶冲泡步骤:用茶刀将8-10g茯砖茶叶切开,将水烧开至初沸点,壶壁布满鱼眼水泡(80左右),将茶叶放入壶中(煮茶无需洗茶),大火烧开,转文火510分钟,停火,滤渣,趁热饮用。饮用方法,可煮23次。用煮法冲泡的茯砖茶,汤色橙红油润,滋味醇厚甘甜,菌花香。

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作者: 红茶砖家

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