为什么红茶干茶是黑色的 宋铜红茶

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“Blacktea”是红茶还是红茶？“黑”就是黑色的意思，对英语有一般常识的人都知道。那为什么我们经常喝的红茶翻译成英文后就叫“红茶”了呢？是我们英语差还是老外翻译错了？实际上，红茶是最早出口到欧洲的茶叶。我们都知道红茶，比如正山人种，颜色是黑色的，所以当时的外国人叫它“红茶”，一直沿用至今。

你分不清红茶和乌龙茶吗？“大红袍”只是听起来红，感觉像红茶，其实是乌龙茶。“安吉白茶”这个名字更容易混淆茶友。一定要记住，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。好吧，重要的事情说三遍。

关于红茶

为什么BlackTea在英语中被称为“红茶”？

在超市里，我们经常会看到很多印有英文“RedTea”的红茶饮料。这个中式英语真的很可笑。

其实BlackTea英文叫“黑茶”，直译成中文就是“红茶”。

和红茶是一样的。为什么中国和英国有这么多不同？

历史上有句话。

在红茶加工过程中，鲜叶逐渐由绿色加深为黑色和柔软的干茶，故名“红茶”。

有西方人仅从干茶颜色称之为“红茶”，而中国从茶汤和叶底称之为“红茶”。

发酵水平的差异

红茶：红茶属于后发酵茶，因其产品茶叶颜色呈黑色而得名。

红茶是传统的施工工艺，如整理、揉捻、堆制、烘干。红茶会自然发酵很久。

红茶：红茶是一种完全发酵的茶。

因茶汤和干茶的红叶而得名。

红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工序精制而成。

萎凋是红茶初制过程中的重要环节，也是茶多酚酶促氧化的关键措施。

发酵程度不同

红茶：红茶属于后发酵茶，因外观呈黑色而得名。

红茶经过杀青、揉捻、堆制发酵、烘干等传统生产工艺后，经过长时间自然发酵而成。

红茶：红茶属于完全发酵茶，因其干茶冲泡后茶汤和茶叶呈红色而得名。

红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列经典工艺流程精制而成。萎凋是红茶初制过程中的重要工序，也是茶多酚酶促氧化的关键步骤。

祁门红茶的常识

问：红茶是红色的吗？a:不是。实际上，BLACKTEA是黑色的，所以在英语中也叫红茶。但红茶冲泡后，汤色和叶底都是红色的，所以在中国称为红茶。

问：红茶和绿茶不一样是因为茶树不一样吗？答：不是的，红茶和绿茶的茶草是一样的，只是因为加工工艺不同，所以颜色和味道不一样。绿茶在高温下迅速失活，杀死了茶叶中酶的活性，保留了茶叶中的叶绿素，所以茶叶保留了绿叶和绿汤的特点。但由于红茶独特的揉捻发酵工艺，形成了红汤红叶的品质特征。

问：为什么祁门红茶又叫功夫红茶？本文地址：https://www.chayi5.康姆/zhishi/.html