奶奶茶怎么吃？

奶奶茶是江南水乡周庄汉族的一种饮茶习俗。吃老奶奶茶的习俗盛行于周庄，尤其是农村。婆婆阿姨女人喜欢聚在一起，叽叽喳喳，说这说那，做做针线活，拉拉家常。我渴了。喝一口茶。这叫吃奶奶茶。主人一大早就忙起来了；淘米，磨碎，制成菊花糕。模具压制的菊花红饼堆在盆里。它颜色鲜艳，形状漂亮。它真的看起来像一朵盛开的菊花。咬一口又香又甜又糯又软，非常诱人。

第一步，炖水。最好的炖水方法是用树枝，树枝中最好数松枝。其次是棉秆、菜花秆、豆秆等。最后是米和柴。当装着开水的铜衣架发出北风呼啸般的声音时，水很快就沸腾了。

第二步，烫杯。烫过的杯子干净，冬天烫过后杯子不容易破。

第三步，压茶。多放一点茶，客人喝了三碗茶就不会觉得虚弱了。

第四步，点茶。泡茶的时候，水不容易太多，大概四分之一杯就可以停了。

第五步，奉上茶果。有绿色的苋菜，脆脆的咸菜，黄澄澄的干胡萝卜，红色的蜜枣，金色的烤红薯，五颜六色的糖果等等。

第六步，泡茶。当老奶奶们坐下来，茶叶开花时，他们就可以泡茶了。

第七步，喝茶。老奶奶们津津有味地喝茶吃水果；兴致勃勃地谈论着过去和现在。他们夸媳妇，谈儿子，谈新闻，谈大事，谈教养，沟通心理，交流信息，创造了邻里之间的和睦。

第八步是茶。当大家喝茶的兴致正浓时，师傅的奶奶把刚出锅的菜梗塌饼端上了茶几。点心有很多名字。一般看你擅长什么了。当然要看手头的准备情况。

奶奶的茶很讲究。我们非常重视水质和茶点。水必须用河里的活水。水壶往往是祖先传下来的铜吊。炉子是用泥土、稻草和稀释的油漆做成的。这叫空气炉。据说能省柴烧得快。用干菜和柴火炖茶，火很猛，很旺，热气在铜吊篮里冒着热气。边吃边炖，使茶醇香四溢。它确实有一种独特的味道。村里每个男人都有画风炉的绝活。

茶点往往是村里的传统商品：腌苋菜、脆豆、咸菜、菊花糕。每年春天，地里的油菜开始拔毛发芽的时候，家家户户都要摘苋菜、腌苋菜，往往是几大桶。那个菜苋菜出名很久了。几十年来，每个方圆人都知道这件事。如今的瓶装蔬菜苋菜已经成为出口产品。

到了下午，被邀请的客人陆陆续续笑着从各地赶来，每个人也都带了针线活，有的扎鞋底，有的插花，有的拿衣服。他们一个个围着八仙桌坐着，开始吃老奶奶茶，做针线，嚼咸菜，喝香茶。聊得起劲，笑得开心，真的很过瘾，邻里之间和谐友爱。

讨论的话题无疑是一些家庭琐事，地里的收成，最重要的是孩子的婚事。大部分婚姻都是在这种茶桌上媒妁之言，皆大欢喜。很少有青年男女不互相打扰的。也是双方的母亲在这个茶桌边喝杯茶说：要么道歉，要么分手。也许这是一个民间婚姻介绍所？