巍山白毛尖茶叶的品尝和冲泡要点

巍山白毛尖山在唐朝就已经很有名了。《宁乡县志》清朝年间，“巍山茶称上品”，“武夷龙井茶不准”。1941年，地方《县志》记载了巍山白毛尖的采集和出口。微山的白毛尖特别好吃，密印寺也有几株。它的主人是寺里的一位老禅师。他吸收了禅师的精神，品味极佳。

[品茶]

微山白毛的锐边是卷曲的，它的颜色黄亮是油性的，白毛外露。冲泡后茶汤透明有光泽，有明显的松烟香味，油重，无絮状漂浮物，无明显残渣。

假的巍山白毛尖大多是用劣质茶叶炒出来的，味道像草或者无味。茶叶的含油量比较高。冲泡后，很多浮渣和茶汤浑浊，有时看起来“油腻”。

【酿造要点】

1.先把杯子加热，再把茶叶放进去，等开水冷却到85后再冲泡。杯子只需要装满8分钟。

2.最好用玻璃杯冲泡，可以欣赏茶叶从水面落到底部的舞蹈姿态。巍山白毛尖能刺激食欲，促进消化，调节身体机能，适合食欲不振的人饮用。