乌龙茶产地分类:闽北绿茶、闽南绿茶、广东绿茶和台湾省绿茶

绿茶按产地不同一般分为闽北绿茶、闽南绿茶、广东绿茶和台湾省绿茶。有条状绿茶，如闽北绿茶、广东绿茶，半球形或颗粒状绿茶，如闽南绿茶、台湾省绿茶。就品质而言，有两种：浓香型和浓香型。市面上大部分绿茶都是香的。

闽北青茶

闽北绿茶主要产于闽北武夷山地区。也生长在建瓯、建阳、南平、水吉等地区。闽北绿茶是一种发酵绿茶，一年三季可采摘，每年4月下旬生产。著名的产品是福建北部的武夷岩茶和水仙。

闽南青茶

主产于福建南部的安溪县、永春县、南安市、平和县、华安县。闽南绿茶轻度发酵，通常以茶叶品种命名。主要品种有铁观音、黄金桂、本山、大闸蟹、闽南水仙、永春佛手、七彩品种等。铁观音最好，最有名。

广东青茶

广东绿茶主要产于凤凰山区、饶平、梅州等地。主要品种有水仙、单养和彩种。凤凰贺聪岭头的单丛品质最好。凤凰山由凤凰山、五洞山和丰丸山组成。该山海拔1000多米，生态环境优越，优势独特。其生产技术是从福建引进的。

进入，也和福建绿茶不一样。精湛的做工形成了广东绿茶独特的“山韵”和“蜜韵”。

台湾青茶

台湾省省几乎所有县都产茶，主要在阿里山、南投、台中、嘉义、花莲、高雄、台北等地。台湾省绿茶由福建传入，发酵程度不同，有轻度发酵如文山宝中和冷冻乌龙茶，中度发酵如卡姆铁观音，重度发酵如白浩乌龙茶。