六安瓜片的营养成分及六安瓜片的贮藏方法

安徽六安六安瓜片

安徽六安茶业五年计划发布

六安瓜片的鉴别方法

安徽六安--六安瓜片

六安瓜片的品质特点是：外观为单片瓜子，无芽茎，自然展开，叶缘略上翘，色泽宝绿，霜感浓郁，高爽清香，滋味鲜醇，汤色清澈透明，叶底绿亮。六安瓜片分为名片和瓜片14级，以名片为最佳。六安瓜片茶不仅能消暑解渴，还有很强的消化和治疗作用。明朝的龙文在《茶笺》中说六安茶被视为珍宝，因为它是最有效的药物。六安瓜片的采摘方式很独特：一是鲜叶必须长到‘开面’才能采摘；二是鲜叶要经过‘拉片’，去掉芽头和茶梗，打碎嫩老片；分别完成的是三部嫩片和老片；第四，烘焙分三次，火温先低后高，特别是最后，火猛，火苗足，提篮烘焙，一招一步节奏紧，是茶叶烘焙技术中独一无二的‘火功’。茶叶知识

安徽六安茶产业五年规划出炉

10月24日，《六安茶产业发展战略规划(2010-2015)》在合肥通过专家评审。自2001年以来，六安市连续举办了8届六安瓜片茶文化节，弘扬茶文化，做大做强以六安瓜片为龙头的茶产业。目前，该市可开采茶园面积2.69万公顷，年产值5亿多元。六安瓜片有机茶产品已通过瑞士生态研究所IMO有机认证。六安瓜片还于2002年和2007年被认定为国家证明商标和国家地理标志保护产品。根据新的茶产业发展战略规划，未来五年，六安茶产业发展将全面跃上新台阶，产值将超过十五亿元，形成江北最大的茶叶交易批发市场。(张大鹏)

六安瓜片鉴别方法

六安瓜片六安瓜片是一种著名的绿茶，也是名茶中唯一用单一嫩叶炒制的产品，一绝。产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县为佳品，所种茶叶为瓜子，故名“六安瓜片”，色泽翠绿，味甘鲜，耐冲泡。它最早产于金寨县的云起，以云起出产的瓜片茶品质最佳，故又称“云起瓜片”。泡茶时，雾气蒸发，香气四溢，因此也被称为“奇山云五瓜片”。制法：六安瓜片形状扁平，每片无芽无茎，叶片翠绿光滑，略向上重叠，形似瓜子，内在品质香气高，水绿色，味甜，叶底厚而亮。假的味道苦，颜色偏黄。产地：云起，位于安徽省六安、金寨两县，又名“云起瓜片”。茶叶知识