茶和茶具关系密切,好茶一定要泡在茶具里才能相得益彰。茶具的好坏会直接影响茶汤的质量和饮者的心情。但是茶具材质种类繁多,造型多样,花样繁多。如何选择,要看当地的饮茶习俗,饮茶人对茶具的审美情趣,喝的茶的种类和环境。
陶器茶具
陶土茶具指的是宜兴产的紫砂陶茶具。宜兴的粘土附着力强,耐烧。用紫砂茶具泡茶,既能捕捉茶的真香,又能长久保持茶的色、香、味。
茶具
中国的瓷器茶具是继陶器之后产生的。按产品可分为白瓷茶具、瓷质茶具、黑瓷茶具等几大类。
(1)白瓷茶具因其颜色洁白如玉而得名。产地很多,江西景德镇,湖南醴陵,四川大邑,河北唐山,安徽祁门。其中以江西景德镇的产品最为著名。
(2)瓷茶具主要产于浙江、四川等地。浙江龙泉青瓷,以造型古朴健康、釉色如玉而著称,是瓷园中的一朵奇葩,被誉为瓷中之花。
(3)黑瓷茶具产于浙江、四川、福建等地。宋代,斗茶盛行。根据经验,斗茶人认为黑瓷茶杯最适合斗茶,这使他们声名远扬。
漆器和茶具
漆器和茶具很有名,如北京雕漆茶具,福州脱胎茶具,江西鄱阳、宜春等地的脱胎漆器,都有独特的艺术魅力。其中,福州漆器和茶具最好。
玻璃茶具
玻璃茶具以其质地透明、光泽耀眼、造型可塑性大、造型各异、饮饮兼得而受到人们的青睐。
金属茶具
金属茶具是由金、银、铜、锡制成的茶具,自古就有。特别是用锡做的茶具,用来存放茶叶更有优势。
竹木茶具
历史上,在包括茶区在内的广大农村,很多人用竹碗或木碗泡茶。它很便宜,买得起,但在现代很少使用。在我国南方如海南等地,有用椰壳制作的壶、碗泡茶,经济实用,也是艺术欣赏品。
搪瓷茶具
珐琅茶具因其耐用、轻便、实用,在五六十年代风靡全国各地,后来被其他茶具取代。