品茶蛰 红茶 中国功夫红茶介绍七 功夫越红

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中国功夫红茶介绍七,越红工夫

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岳红工夫茶是产于江苏、浙江的工夫茶,产于绍兴、诸暨、嵊县等县。时间越红,以结紧、直、重均匀、苗亮、净度高的美观著称。

西江省是中国珍珠茶和珍梅绿茶的主产省,年产量超过200万吨。平阳和泰顺出产的早期功夫红茶被称为“弘文”。1955年,萍水珠茶产区绍兴、诸暨、余姚等县由“青”变“红”,后扩展到长兴、德清、桐庐等县,出产功夫红茶,称为“粤红”。杭县、富阳县部分地区出产的工夫茶叫杭红,但由于龙井、旗枪的发展,杭红很少出产。此外,杭红城户部还出产龙井红茶——九曲红梅。

弘文产于温州六县,因温州加工出口而得名。泰顺和平阳的质量较好,但弘文的质量较差。是一种出口的低档红茶,分为温雅、温片、文薇等教学级。1953年,绿茶进行了改革,称为“温茶”。因其紧、细、直的造型和外露的芽峰,一度作为一等眉出口,广为人知。“九曲红梅”产于西湖区周浦的户部、上堡、张羽、冯佳、蛇泾、商鞅、夏阳、任桥一带,尤以户部大雾山为甚。据调查,九曲红梅已有100多年的历史。绳子的形状细如发丝;捉起来互挂成环形,色泽黑,味浓,香气馥郁,汤色鲜艳,叶色红。这是一个高级时间或茶国内销售。因其品质优良,上海、杭州、苏南的茶商竞相在上海、杭州、苏州等大中城市买卖。

红时紧,细直,色泽润泽,外形美观,内在风味纯正,汤色明亮清淡,叶底略黑。越红,越白或越灰。浦江地区出产的红茶依然紧实浓郁,香气高,滋味浓,镇海红茶嫩。一般来说,越红的线越漂亮,但叶子越薄,越不香。

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作者: 红茶人

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