用热水还是冷水冲泡红茶 茶叶的鉴别与储藏实训教案

“我们平时喝的茶是热的还是冷的？我们必须用热水泡茶吗？冷水怎么样？热水和冷水有什么区别？”

用幼儿做实验，用同样的程序泡茶，除了一壶热水，一壶冷水。

请孩子仔细观察并比较两个结果。看、闻、摸、尝有什么区别？

完整的话，两种茶的区别。

用热水泡茶。

用热水泡柠檬

我们通常选择用热水泡茶。一般来说，热水可以更好的泡出食物中的香气和营养，但是我们做柠檬的时候不能用热水。

因为柠檬含有大量的维生素C，如果水温过高，维生素C会被破坏，尤其是柠檬片加蜂蜜。最好用温水或冷水浸泡。

黑木耳泡多久合适

木耳可以用冷水、热水、盐水、微波炉泡。冷水浸泡一般需要3-4小时左右，15-25度水浸泡8小时最佳。

热水浸泡一般需要15-20分钟，这样泡出来的黑木耳膨胀率低，口感软脆。

盐水浸泡1小时左右，可以有效擦洗黑木耳中的沙子。

一般用微波炉泡只需要4分钟。可以将干黑木耳放入盛有适量水的容器中，盖上盖子，放入微波炉中加热4分钟。

红茶冷泡的水温问题

红茶是一种包容性很强的茶。热泡，冷泡，甚至冰泡都没有问题。

其实冰红茶的制作方法有很多。有的人还是用热水泡茶，然后往冰箱里加冰水。

有的人直接用凉开水泡后放冰箱，有的人直接用冰水泡红茶。其实这些都还行。

但区别在于水温的不同，红茶中香气物质挥发的程度不同。

一般温度越低，红茶的香气物质越难挥发。