长阳油汤茶、湘西土家族配制茶

早在西晋时期，长阳就有种茶饮茶的习俗。土家族也喜欢喝油茶汤。据说喝油茶对土家族人的健康很有帮助。信阳茶叶网带你看湘西土家族少数民族长阳油茶。

在土家族人眼里，茶是纯洁、友谊、珍贵的象征。土家族历来讲究茶的服务，抓茶前一定要洗手，结婚前要送“茶道”；婚后给亲戚传“茶道”；死后沏快茶。

长阳油汤茶原料：炒茶叶、阴米粉条、豆腐干、腊肉颗粒、炒黄豆、炒山药、炒芝麻、炒花生，以及姜、葱、蒜、辣椒等其他调味品。

长阳油汤茶是将茶叶用茶叶炒制，与地下水混合，煮沸，再加入其他混合原料一起煮沸而成。喝酒的时候，主人会给客人一根筷子搅拌杯中的食物。但是会喝酒的人一般不用筷子，边吹边喝。

茶汤味道清淡，清香可口，清凉解渴，营养丰富。当地方认为是减小腹最快的方法！

至今，长阳土家山寨一直高规格迎客，“四茶”也流行了一段时间。这四种茶是土家族最隆重的饮茶礼仪。第一种茶是百香茶，第二种茶是油汤茶，第一种茶是肥茶，第四种茶是蛋茶。

长阳土家族对喝茶有很多研究，总结了很多科学原理。长阳油汤茶被现代科学充分证明是土家族人聪明的。