贵州泡红茶原料 泡红茶产地

台南市双全红茶

很多人认为1980年代兴起的气泡红茶起源于台中。其实台南是泡红茶的发源地。中正路131弄的双泉红茶店，卖泡红茶已经50多年了。双泉红茶店负责人许天王指出，泡红茶在日据时期的台湾省就有，但不是在路边卖，而是出现在类似西餐厅的日本茶店。

许天王说，双泉红茶店的创始人张，是自己的远房亲戚。1936年，他在中山路和全敏路的梦幻茶坊酒吧服务。光复后，他失业了，开始摆地摊卖红茶。他率先用SHAKE摇茶，带出泡沫细密的冰红茶，大受欢迎。

春水堂

据台中春水堂(杨仙茶店)企划及市场经理杨惠如小姐介绍，开发发泡红茶的过程始于1972年老板刘先生访日，看到日本咖啡馆的服务员用摇杯调酒，味道鲜美。回到台湾省后，他尝试用搅拌机将热茶、糖浆和冰块以设计好的程序比例混合，制成细泡红茶，并命名为01030。

第一家店开在台中，只有30平米，一半卖茶叶和茶具，一半卖自制泡红茶，只有四种冷茶项目，只有茶叶和鸡蛋，一杯茶12元新台币。三个月后，其性能超过了茶叶和茶具。

泡沫红茶海外的发展

气泡红茶在西方也开始流行。在加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华，不仅年轻的中国学生放学后在泡泡红茶店啜饮泡泡茶，白人也越来越接受这种新饮料，甚至超过中国人。

美国纽约唐人街的圣徒高山茶馆，可以喝到台湾省进口珍珠水饺制成的气泡红茶，每杯四美元。有红茶、绿茶、风味奶茶、椰子茶、杏仁茶等各种口味。由此可见，无论在东方还是西方，气泡红茶都已成为一种受欢迎的饮料。

泡沫红茶的泡沫对人体有害吗 泡沫是什么原理呢

什么是泡沫红茶？所谓泡沫红茶，就是在用糖稀释的冰红茶中加入一层泡沫奶油。这层奶油并不是真正的奶油，而是用打蛋器等装置将鲜奶打起泡沫，然后倒在茶叶上，形成泡沫红茶。泡沫红茶的特点是上层的泡沫，强调茶叶要鲜，泡沫要细。

其他茶可以做成泡沫茶吗？原则上是可以的。除了红茶，绿茶、乌龙茶、花茶也可以做成泡沫茶。茶皂素、蛋白质、固体粉末、碳粉等。在茶中有泡沫特性。茶皂素又称茶皂素，是一种能使茶叶发泡的物质。虽然每一种茶都可能产生泡沫，但红茶产生泡沫的可能性最大，也很难消除。

泡沫红茶制作方法泡沫红茶应该怎么喝

发泡红茶既能保留中国茶的美味，又能创造出更丰富的多层次口感。味道极佳，回味无穷，颇受大众喜爱。

台湾省从十年前就有泡沫红茶店了。目前街上随处可见泡沫红茶店，出售的饮料有400多种。

下面是关于泡红茶的制作。